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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1 j+ \4 L9 e! d+ t; W" n/ a 1.并非人人皆宜。* S5 W2 F+ Z. t3 p M: ?- t
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
) s8 b! u: x. T& b- V! A/ ] 2.不能与药物同饮。
, q9 c v9 D% ?1 @ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 l1 k- n. R5 K, t5 C$ [
3.不能冲入鸡蛋。
% W8 Z- e' W! f6 ~1 s3 Z/ Z 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 v G, Q0 K& ? 4.忌过量饮豆浆。
" L2 J$ [8 f' n4 k. T 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. ^$ q7 ?# v: W( A7 ]) W( c
5.不要空腹饮。
# U' Y4 d0 l) T0 [ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。8 q% a: x8 M: c! g4 t
6.不要饮用未煮熟的豆浆。3 b8 ~, @, w* C1 F; J7 ?. j
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 w* S, ^* |# H0 d
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
/ j" i* G* x" ^! l 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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