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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
: Z( s( k4 t$ u# I1 L$ ] 1.并非人人皆宜。
7 k7 \1 h# [6 _2 e, r9 X5 [ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
! |) Q8 k6 {( F; {, ~0 |! z 2.不能与药物同饮。3 C; S7 u3 d' T6 L/ J
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, u, S' ]( K: j7 D8 l1 e 3.不能冲入鸡蛋。1 }, Z: g$ b: B' P; {4 s6 L! u
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。+ ?+ p$ b. X% _4 t1 n: F5 y
4.忌过量饮豆浆。% p' [2 L+ e& C
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。6 a! I: J: v, h6 m, m
5.不要空腹饮。7 |" E- W4 E+ { b' k& y& d
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
9 X8 |9 b, O& }* \$ w2 Y* h 6.不要饮用未煮熟的豆浆。: w3 Z8 f, h& w+ l# z( p1 J1 V
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# L, p+ ?$ r: c7 o5 s2 F7 R3 V* F 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
. ~$ m6 D6 P* x 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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