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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 [% x% t) J m 1.并非人人皆宜。
: u6 h. c( R" z' w# h- h 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 z$ R. n% Q' Y& T9 @' [
2.不能与药物同饮。9 E8 O- o8 }* i" @6 d, C
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 |' s$ A! B, j" h
3.不能冲入鸡蛋。' W7 M% o- e3 |- q1 E
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% N6 | F4 Q2 k3 Z5 X% n! l( i 4.忌过量饮豆浆。
, M% Z2 H3 T7 B3 `. ~( `( |7 E 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
' X9 r& k& n$ c( Q4 H: c 5.不要空腹饮。! C5 I0 e: d( [/ m+ c
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3 R9 H: H* v' Y& n/ g 6.不要饮用未煮熟的豆浆。+ |4 @* z( L9 B, c+ |
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
5 U, \% H7 W6 h) @. d 7.忌用保温瓶贮存豆浆。6 z" N+ A2 L5 a, a; Q/ a/ i
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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