|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
7 Z) x! W; w5 b( x% v( i/ E1 b$ s- Y
6 M3 C$ k R* n1 b9 R1 A 油炸食品/ l. E" V7 h5 |: Y
( U4 d' y6 I9 R5 z3 E' b; R 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。% n1 o% a; k- `: u. K6 }) n
8 z* t9 d* U( f& r 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
6 w, W+ g/ ~4 {# s0 h7 |+ O
! i4 M0 ?" E8 ~. P. j* o7 H
9 V7 {, A6 B7 `/ T 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。; \% Z( Y0 ?' h8 P1 Q
7 }9 a' a" p* t! z8 B' J* H$ l" _ 辛辣食物
& J% p+ T; ^4 c
# u1 X" `6 {+ \( S# r! \9 K$ Z- R
, U8 A3 x n2 G& H2 H3 l 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。5 n {; F6 @; j' ?5 U/ |; d$ s; y
$ F& q4 @/ Q9 @( ^$ u2 f
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
( ?* ]% t2 e5 S" B. r6 z/ R! b1 J4 E+ h/ i) h, u6 R3 U4 W
. _; k t3 c8 \9 J 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
* j: P- v- _: p; N7 Q+ a: i" V2 Q3 e8 o) ~
巧克力! l/ x. p7 ?9 s( j2 Y6 F4 k
3 H! X4 p' G' u2 x" z0 |% {1 Z
8 V- x" T+ K2 W" j, G
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
2 k$ d$ h1 D) ]5 u; z0 E0 Y$ f3 W' v
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。* p4 K+ Z8 L, Z
1 Z5 j- M3 K) L( U; O) [ 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。! }( n/ G5 v" n$ _* X' p( z% A" D: x
& j! o/ \1 Y( r
柑橘汁
) q& g( `: n5 m4 }# y* [
, k0 X a$ z/ ~6 d! s2 h! {3 D# m- D, j! a
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。4 I. D6 `% K! s2 `/ K4 X0 `
+ w: I$ I! J$ x5 r" M7 ~% p 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。# A3 H1 v+ m4 s S
& P5 c1 V1 g% }7 y
0 U3 E: h: K4 g8 e
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。. h- A' A3 V: H( ^1 t7 ~6 ~* @7 I
, R+ E+ y9 [7 e0 Q: ^ 奶油土豆泥" w' P7 l1 e: I, a+ t
; k3 X. {7 K! h6 N! B0 l
* Z ]7 y3 v8 q8 i0 g6 Y1 F3 M 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。6 K1 V0 w3 H o) e3 C
/ u+ k! c& l, B# i! |+ f$ B4 q 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
}. O) v# N# c4 X
5 Q& R# `7 Y. I* P7 P
: D; o# e x+ |( Y 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。/ V }+ X3 M9 q) T
+ @; i% S) }: t6 c1 t4 M/ l6 s 生洋葱
& w! y- @0 }- V3 Z9 |/ ~
3 A; _9 O; m: q4 J% Y3 f5 J 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。 B/ t7 v3 a" @$ o t7 P& b, ^
) f, B ?2 G; h8 I/ b 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。 v# J6 y$ _+ O- E
! v6 l; F( I. [4 g% ?' N' L9 M# p1 k, K& A( F' s" p
冰激凌
9 f" N0 Y6 T" z, C3 B4 y) E* S# y4 j8 [ h
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。4 v5 y5 ~/ I8 ]/ S& r8 o
5 L; [6 a. H% n 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。+ d; _4 C3 F# f( M/ P3 X
& ]! f6 ]) }; N6 P. o; w% h
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。9 A: l, L) P) A* H2 a9 ]+ f# T# N4 V1 j
5 Q2 }& t+ d9 \
3 t, o/ X- ]2 p+ F 西兰花和卷心菜
- d: E B0 K5 ]7 E7 }' J) Y; f4 M8 B5 n% M' x/ O
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。) \0 ^' a& y4 a" X
% |" l, V/ g; j- Y# X
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。8 N5 [0 a& c1 \# q( c" ?( G! `
. D, s4 G- [/ `. \0 s1 a, q 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。) `/ w1 L1 H/ L% H9 e. U+ m3 ]' r
9 [3 g* ]! |! d5 V$ B7 t5 k
7 M9 _9 \# D/ \3 y) y
1 f$ \7 e- e8 I 豆类
, X* o) ^# G" ?3 t; q5 i5 R7 `. n7 Z, e, l9 `
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
& ^# w/ u) ]4 q2 H
, p& t5 ]. L! B% n' E& l 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。/ e8 Y" f3 h; O
4 ]; c7 o7 i( A5 l* ^0 t- Y9 X( e5 a 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
6 ~( Z- u1 `* E5 C: p2 ^% d
2 H' ~% b+ l. H8 S7 o, \, _( p/ r/ H) n! O" }
无糖口香糖8 u/ m( F& ~/ B, m6 C: C! T' x# X
$ T C+ G) |+ O# N" {9 @ 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
: s6 T6 B/ @ ^3 K, Y9 ]$ N# C$ m8 _
: k6 B. f9 |; ^: H 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
