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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
3 O, r8 x, Z6 ~4 G& Y1 ~% }8 F" M5 ^
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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排骨菜干青豆粥) A+ v3 n4 F/ n! b
2 N3 b0 |0 Y9 j& B- Y9 V+ I: `* D$ {

5 b1 S7 X3 a' `, t7 `# |5 d
8 m! ]% J( O, X4 q# n- e. Z0 \材料:% Q; Z- q2 f4 W  ?- Q
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
# c1 w% y' n% \8 J; @2 F' B0 t8 w  U/ I( K! N6 R5 Z
做法:
! B3 z  ]8 j. e+ |+ f1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;% h5 g0 f! b5 z) N
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
& g# l9 c% a2 n+ ^7 R3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。5 }8 F3 O" ^, o7 k! e: ]3 X, w* v
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ( ^( _/ q; p  Y1 a* T
, f* e* M3 t8 ?0 [$ ?: @: W* K

9 s; \% C6 l; b5 N5 q  F& y. H3 B7 G( l3 w, ^; m* ]
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
" J, Q+ B% X" g0 e  X' _) \) f羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
0 x6 `$ ?: A$ q6 a) O用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
& h5 Z3 Q- X- X: e& `# [材料:
1 s( l  ^( ^+ i* {0 T; _羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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; b# C8 ~6 s# N4 D6 v$ V: @' G7 q) P8 s' e1 k
做法:
9 r; ~# ]8 S9 u+ R3 V- q. ^' r5 v1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;1 Q# h8 `5 s+ z8 {  h  {0 r
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;" Z1 T: |1 k, g$ A, A
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。7 L: X; p: R" Y, }+ \0 v/ j
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PS:
0 h( a4 M$ h# {/ b1 V; RA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

  I% l* u% q8 I( [% r3 Y& e. }2 g9 sB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。2 C+ r3 E) O, B9 t
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
" r0 L* H% }0 U8 ]1 X# Q3 R( M) }3 i/ t

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* g# f& j4 p+ u6 P海胆粥的做法
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1 q% R# n+ b: d6 n+ S; t" t7 E原料:$ U6 y8 \5 u2 c: o
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
7 T" u5 h& z* _$ D4 y 2 L/ y6 W1 u* d
$ Y4 M: R+ X# \0 c
做法:# D0 t' I( A2 i6 J; H' s7 M, s
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
! k. X% ]" f5 m5 L  G 4 s; }! U& V6 T# E  V$ h
8 f; Q8 ?& s) {5 S

7 Q) |  J' _7 l* z- k2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 5 t2 b/ W+ X( V2 C: _) n8 _2 G
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 1 p1 p$ _. j/ x. d5 {5 n  W) \  V! @

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: u8 i9 m' K0 X/ [6 U
! p) }5 [/ w+ P' n7 W走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。% }: `2 j  y2 X0 u: Y

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html( \5 D4 q( p9 {8 a  \8 q! a% o
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
/ E  ~& A0 V0 T; l+ u+ g/ j7 M" E1 c9 M8 e& h+ l
1 o( c% n. O' ]5 Y7 \6 v
香芹糯米粥的做法
" E' ^. c; G1 i, a8 w5 j6 W朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。* Y/ {% X* h( D" ^* N/ c
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2 K, o: X; |2 r4 N香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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. _3 \6 {2 K' r( y" d7 Z1 E
1、材料:1 J; V' b0 b* q' R/ n
糯米200g、香芹一把、清水1L。
0 ~: x; I! g7 N( h
- f; n2 j& ~  T8 O" W% |" n6 o: y6 ]$ V0 K# {
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;$ y* O4 g1 c5 Z. m. ^
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; d( F/ m# w5 ?% ?) a1 E" `$ p- M3、大火再次煮到沸,就可以了;
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& m9 Y* Q1 C* |+ |: Z2 m7 z) ~/ `
% c$ K  F; ]7 j/ ~7 w" q0 z2 y' c/ J$ f
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。! x1 `, f7 \* ]# ?  C8 d2 N& i

" M7 w; o; l* {" v" ^
* w* h) f6 H$ l7 C7 O& f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
$ m7 R2 z. m  b# T
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胡萝卜蛤蜊粥
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  ~% a2 A2 G. U! x: \0 q3 A7 O# M1 C
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
4 Y& Y' J/ h# q8 U  P. n3 w  f还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
( B7 I7 j+ K: ~* ^5 _& Y- d3 ^原料:  T2 S0 y% f( E0 @
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

. Q  @* \" H: |- b! ?( F/ X5 M 8 u9 i+ R0 ~& w9 x" r' P
% X  \4 Y( h' U/ [% n1 D
做法:/ W' ~0 E% i  d, R
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

: P& W  _3 m! u1 n& L! w. D( y
& [2 J9 M& W* g! }- G0 s! {: ^
- z/ v9 K3 o4 ?$ P2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;. i0 U' q. V& O2 d2 l9 Z# I* v. @

9 Y2 l6 d! `5 m# k2 F8 |# `1 B0 P2 n/ O
/ H( H+ }( B$ p9 ~3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
* W$ l, z" V3 Z  Z. D$ F3 R% J  y- _. q% N
7 X9 ^# }, B0 m, n
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 " g; n* A0 c/ F3 \( r+ u0 ^

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: q4 C& g" B9 x! T0 N# c6 X! S在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
3 q% s( g, F8 I; Z9 x2 C6 w  X2 Q' n5 |
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 $ b0 Y0 K2 Z; Y: o% d; u$ \
材料:0 ^- ]- k: L$ J7 S5 \
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。: W  H0 B0 O; T+ ~5 a! d
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做法:1 r% X3 d3 B0 L4 z
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。. }- T+ r+ z6 ]1 j0 p, e
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。, h1 U& v# g9 T; W
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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2 F2 U+ }  ~6 w9 B8 E4 A你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

- s- ^, C5 U3 K2 Y- v+ e2 G骨肉相连青豆粥
$ ^' {+ {9 ^5 J, L/ A0 y5 O清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
3 Y- ?3 J; h, i. [0 }材料:  E+ m) Y1 p/ R' q' B
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);0 _$ T' [9 v! j1 ~7 L7 h1 Y# V
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* U. T) k; t6 A$ n
( c/ Q; K  Z8 p$ a: T2 n做法:- b; J! T& W% n2 V) ?% O5 N, K/ L
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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) D* _! j  Y, s8 U( B% s+ s; p
2 加入青豆,旺火煮10分钟;# z8 {4 R+ k' A4 k0 ~4 n# B1 Y1 {

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( c! A8 H6 m, y4 p5 Y# F! S2 ~3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。' S# M: x5 F4 f" y, f5 W1 g

  k8 {( n. N; w) I# b% c8 L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
+ z  @) h4 l5 [, J5 r: B1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 6 C4 L# [/ p2 g" u
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色1 ~% V. q$ G5 k$ N

) @% h" ?! [* w3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒4 f+ f* k% m" w* n
% m$ E2 s; e2 P
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂% m' O4 J( ^0 U% v

9 k; g' i5 s: ?9 N, T# w5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~  b  U6 p* G* l% G4 e
- r% T, G" L( i+ s4 ]

% |' d3 M2 z7 h- g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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