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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
: E  D. k7 D* b, p4 x! K! Y6 Y+ {
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

- B- C8 p1 y- S5 S; C
7 C) b* Y' @& g8 W. a2 p, {5 R7 z1 e4 l2 A
排骨菜干青豆粥0 L1 ~9 `: s7 @6 V( C
7 B" o4 n9 O. S+ k0 S. [
( t' ^' O" f. ?& x! I

* q9 l) a, g& z材料:- r: i! c( Z  c0 b$ H% o& ?
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
3 M, J, z. W% J5 ^
6 s% ]' S% k) A5 L+ D做法:! d9 Q3 A7 P4 Q5 {, J
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;: R7 N4 x( h2 x; W, c8 y
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
% F% g5 p, [3 j3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
! W/ f' W! H7 d# r+ Z& V3 m/ D. O  b/ C/ c6 O& z. @

+ p9 k* y  O7 b- L( t1 c8 I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
( u+ X7 A3 s8 x) ?/ w3 u) G- Z
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
; T- S% y. ^  m* p) }! A" f5 E& N9 [6 e8 k

0 y3 L) i5 Y9 M# \# l4 L( C: j
2 X+ Q" x. K& y5 ^# Q4 }5 e4 d( o人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
. x- z2 V8 d  W9 B# y- |- o羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。7 {1 W, H7 B7 I$ D3 a
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。" S$ A! E& b7 K
材料:
: g) x& t* J/ }( J4 X" \$ [羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

9 l1 p' B3 N4 k/ o6 S8 B
( c) w5 Y$ @4 T- Y# I2 {" q$ e9 [3 R7 ~, T% f* M. d: R  K
做法:
# ]+ [! {9 A" n  R- G" i1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;7 f& G2 J' @' B3 U2 M& F# O
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;" J- {- E. [) t1 s* S8 A  m
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。5 ?  X2 ~8 g4 c3 ]$ S& V: X/ `
( d0 o/ ?2 A+ f' Z8 I
* b1 m/ n+ \) Y" `; }  r7 B7 j
PS:
1 y" |- `( D+ m( {. }0 y1 C, w- }A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
6 G; ?0 E: Y6 F% w9 f( d- S
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
. f. b& R# U( j. _% r3 X. g. z* F
7 `5 e/ h6 R/ d3 N7 q7 Q7 c1 J# ]9 c. X4 [

6 b1 z5 M* n( N1 k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
) A/ B& o! B" i' @9 Z
4 ^$ w# ^  l4 y9 y7 t# v. W3 O
& ?: `1 W6 m5 A1 Q6 y
: O! T+ w" |# s9 }; X海胆粥的做法 0 J7 v6 Q- w# R7 Z

* T  r5 x  v* F% }5 l; A9 g! o原料:
" A; h2 R$ h. W# e/ j海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。! j5 F6 l* h1 ]1 r

7 V, `- Q2 M. B4 v' l( x. ?9 k, K! O& ^* K$ E" D
做法:1 h; H) Y  |' y3 G& I/ t3 ^
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
5 q$ ~6 u1 o4 y) p8 Q2 [7 K% B
: ~& }1 |# j+ X+ y" a5 n0 B9 q, R& ^, o

$ S, T, f+ \/ X4 d2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
2 S3 L4 T* X! x& c% W

; `& M9 F) P/ b& z ; |. P1 S) b9 d9 z3 B* X/ i8 }5 O

; s" _! {# }; H" E- H; N8 W! G# f3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ' h* Q. m- p. r2 o6 z
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 3 I$ q8 {. ^/ W0 R. U

- t0 R$ O0 Z/ T* N7 a' A- p
" W  z6 H5 F! {  ]

; a. z0 E" w6 o
9 y) K/ w4 g' w$ z6 V0 ]! ]1 M走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。+ g* I5 E2 o' L6 V3 t8 {6 q3 Z4 S
5 |  l; a3 m3 i

! i6 s' z; J0 Z, g7 e% @0 q% f5 Z2 p, e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
) ]( D! v& X: }, @) l% E/ V& k
" A) N- `+ n8 \$ I$ v
: b. \+ a  N9 ]! L; F! x9 S
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
- R" y9 L) I' {2 e4 T
+ _9 Q! }7 b4 f" t) ] 4 b7 f' O3 B5 _2 e9 D* Y2 N( y$ n
香芹糯米粥的做法
- h; i5 a9 _# G3 \' T朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。% n* K6 ?" S, P' O5 V0 l' @& v
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。9 h$ \" c" H8 j: F  j# W9 s
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
6 f( v5 Y7 A7 k- K" O/ v
4 E% ~6 l) Y5 K% z4 k
9 P2 a  D* q. M2 d  o1、材料:
* o% v: I' e0 ^$ c5 o" u糯米200g、香芹一把、清水1L。
# U  B; f5 P! a- F6 |% Z ) W9 u- R* d) T9 e

# X+ ^4 ~- G: Y( `. Z* ~2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;0 X( P' [0 Q- q: s% Q" l! s0 T1 u

- M  h3 [" ?9 m6 \ 3 {# @& ?  p. y; K3 N2 z- o
3、大火再次煮到沸,就可以了;
4 M, b. q' Q; ]; `0 x * v4 L- I6 v/ b$ x5 N! g' c1 `; ]5 F9 O

6 q. L& K+ B. F" i' v! x$ [4 h
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。# a: [! k9 E- ~# a

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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' A# ~+ J$ ?' T6 x胡萝卜蛤蜊粥 $ Y+ }4 ?" w3 c6 G) ~, Y, ?' H2 Q
6 v8 [7 D9 y1 i6 P

! e# v+ \, Z" q8 g+ c' H
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
& Y. h+ R, I9 i. a# O" U: O还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。- U' }, L; \/ E6 n) @# W
原料:7 d! L# D1 T& ]
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
+ ]2 f  |: l) M
% ]8 J- {- {/ m/ a" E
- }. W( Q! }- D% o! Y! c& l
做法:
4 q1 [0 A1 \5 Q- ?- Y/ S1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

5 I- y9 Z3 B- H5 j! U 0 c* b2 X9 P- t. G# r1 y1 v: t2 o

- T9 R1 `$ j$ z3 h2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;. I) E# R% c/ `* I) z1 w9 c
  a& A# u! X( @5 b

1 S9 v4 ]/ F' ]3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
2 l: x1 [/ Q0 e) h# M8 J& X& @3 W# E7 u
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* j9 t& h0 l% ]! v. E7 t/ |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

& s6 \' R6 Y4 p( [2 W5 f) y简单的美白生菜粥
3 z8 N' }; }/ Q+ n
7 [5 j  R& q/ b1 D; a# V$ I. {& U7 d# x% s0 J: m
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
0 a2 ^) ^1 \4 d
) h" K  f% Y5 I生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
( e; }" W' \, k0 N  c
. ?& m9 `# q4 s$ b用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
/ W4 Y. X" p' w$ `材料:
' a4 }0 c0 S: n0 @$ m大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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+ H/ E: F; Q3 [$ O" x' o* ?( T# ]; ?) Z2 @1 h
做法:
; T! o0 V: K! o2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。: V2 w* ~! ]* |- ^% w# P3 h6 J
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
" I  F' Z9 p/ b' w: m  D6 J7 {  J0 K4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。  j  Z( Y" X7 T3 A! _( o0 _
* T4 J  r/ J+ C6 i% m! C" E6 J5 G: W% f  v
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。! e- m8 k3 w7 z& n# P+ z, l# ?
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 ( e+ V1 Z) R, x& W. T7 Q  ^
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。) U/ v7 q. D+ [- N7 s
材料:
! ]* w1 X0 n" \( c7 }) F1 y5 V- \粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
  A4 |1 Z" _/ {. c# {$ S/ K+ Z8 b! w6 q, o

4 I0 U8 a3 H2 w
" Z' z1 c; l! ~: a9 B$ b做法:
% L9 v' ~, _: P" n1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
4 Z4 K, y) }0 Y8 h
8 L% N* v3 i' D5 t+ H6 D! s$ i% V- j
4 a% n3 {/ M0 k! i
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
) S9 t  |& K+ P3 _- V/ [! n7 ?- x1 e! ^. g  o& N0 f( h
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3 W/ R- Z$ T8 w% {, d
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 $ ?% d9 ^2 N4 o
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 . g; S( R# a, j

2 l( Z$ b+ d/ J1 V1 e1 F) V- [$ u# o2、翻炒到猪脚挂上糖的红色7 |) M( K& ~; U* V1 j

# f" ^4 Z3 p, H* b8 W3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒* M4 ?" g$ @/ O( E- }- Z
3 B; P" \/ l% E( ~5 v, O
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂5 X8 J5 T& P; ^( K2 A& ?- Q
1 R/ j5 I" b/ W7 b* r! b1 Z( Q
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 J- q7 q. n6 Z: l  I
! y* \+ H  @) d0 S" C
! P5 N& p1 y+ ~: j# B; E4 g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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