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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
* Y7 u0 ?- c3 ]; m
2 F, g" ~$ o+ i+ \; U( R
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
0 c" h' o, }0 u. _4 g2 S
" B  L0 [! l8 H9 d9 L4 ]
9 H3 _; _* g( A6 ]2 k, _* X
排骨菜干青豆粥
6 ~3 a! W) }: S+ Y6 \- S. S, X; ~3 b
/ N1 A: a, `5 ?

& H* j& J" n+ s' F6 R7 M& q. a材料:( C3 d, b& k* {7 B. a5 y6 K
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。7 {: _/ s9 K0 ~# G
: g# N# ^" l; o
做法:
8 d" E, \, y$ A1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;6 I" {/ ?% c4 n$ U! D: Z
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
7 h4 q) C1 y5 X* r; W3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
0 S8 J* I7 y1 W
5 N' K, b. A3 W9 f1 u6 R0 e+ y , h2 Q% b7 u4 V  ?8 z5 i  w2 J+ _
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

; `0 U/ B# z1 N) S! t+ z' R暖心暖胃羊肉窝蛋粥 7 w- E2 Z' i/ v3 d) Q3 W
" m: Y$ Z; K: j6 I7 v
, ]3 L& H1 Z3 q5 y6 V9 H

; a8 `% @! X* I2 h- Y- p$ o人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
8 d: Z6 V2 v6 v5 H3 J* J羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
1 F& ~8 p8 b1 q用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
$ h! @9 V8 K. _4 V1 i# b; q材料:
) b# b- Y3 p2 `3 g羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

# Y, @1 s2 D2 i+ T3 g& i- O! r. J9 {; ~) H  c
0 p3 a/ A1 x7 A6 T2 ]. t6 o1 T4 R
做法:7 V$ d1 M" `6 M7 V5 n
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
6 D3 f2 D7 X( A/ g6 `4 O9 F2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;- \- ^3 y5 `  b; c4 u1 E
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。) I& ^2 L) a0 V: P# l
! w! b) t: W6 J$ u/ y8 Y. p0 u' M
+ S5 F* I& A- ?( h8 d: d8 D2 u
PS:
+ c. }9 U4 k' RA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
1 D& Q* Y7 F1 |2 _
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
1 u$ P" c/ O5 \) H, Q- [
$ @6 P; A$ ?+ a/ K* J" ]' k& v. I' j+ t1 v' \  b. [+ Z' p+ Q2 _

; z" e* g) a! Y. i; }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 # ?& j4 P- V" h" g
% I' {$ {# V, R" t( N: d3 r3 v, K
! a) }0 g( T* K3 j7 J( s- [1 y+ ~

/ P* s9 C! w& j; Q海胆粥的做法
! m) W& v( a. \# Q) y4 u3 w7 W: [" d; n
原料:' d: v7 c' s3 z
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。, ~( r+ O% C* K4 W2 f4 d

3 V; b7 A6 M" B( z! e/ E5 a7 ]. ]' T  o
做法:* R- Q* }3 S% h" `& F+ l0 ~% r
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
8 [# j" L* R* U1 i. u7 S3 w
& C: ~: k, K, s: w! p0 Y' K
* t6 c9 F! b, i" z. m/ u& s% y: Q$ e/ N
9 ]9 l2 E& Z. t7 ?5 J2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。1 f, M# f7 U# Q% }. u' |

! P, T/ n3 @2 J6 K! ~( w
3 b) A+ M& v3 t  _6 e  j- l; T; x2 h- w7 U; s
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ) }$ [/ b4 [. R" `5 u9 R3 o9 q
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
& x# b1 l/ s# n, d$ B, v$ T0 V # W0 j0 ^6 Q% G) ?# @9 ^2 @
4 ]  u# \6 `9 ?# [1 E% C/ B/ p

! }) H1 |+ Z8 m$ o" V
! M- J( W3 j# I, x. j6 Q  `# n走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。: i  v* [  k' p* ]$ s1 P. b8 y2 g! k

. G0 h( |/ H* i( t# n* t2 w$ M( G' @8 g

5 ^, f# ~! E$ F6 q7 Y/ q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html; w6 u3 R) J( i& p" U9 P5 Z
) p5 W4 S; w- r( o) r- T/ j

# u7 w( K5 y( c6 R# ^6 Y
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 : r. k, D  A1 U) r) v- k4 M# p" d- c

, Q8 C' j+ M9 D' g" \4 l# I/ B( w
! g" H3 l/ o; a! p" e7 L+ ^; c香芹糯米粥的做法7 _% @- F  \: o% s/ f) p& M
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。4 |0 g* W( s" h1 G
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。& |' F# R2 B0 b7 n* s4 [  n9 I
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
% h/ u- _' @5 E' @9 c; L1 N7 r  H, r# o6 [3 q8 P
. l8 N4 k$ k9 I! c
1、材料:4 a' Q1 ?, B+ c3 n) F
糯米200g、香芹一把、清水1L。
6 C: h) ^$ C9 X" l
5 P! _/ ~% \1 S* W) U% d- u0 ~. v8 H- a, z2 G6 p  {2 R6 C9 s8 p" A
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
; j" E. G" s% S$ r( c9 x8 R, I' y
/ d' i+ @, F8 m% q# \* x
+ d8 x! A  s, r6 E$ [8 `3、大火再次煮到沸,就可以了;
: n; W# w; n$ \2 k  t! G1 |1 ^) o4 S 6 e$ L0 v, K3 ]5 q0 U3 S* o

# u: y. Z' f9 M  l8 [
1 ^! n* A" ]) V! L4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
+ O+ b; A+ B  r; o" y# Q
+ b7 s/ ]' o& `5 b4 Q$ D
3 J# J2 R! C' R4 W$ Q$ y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
4 A8 W. H0 P, v7 h7 E# |- m  p
; Q1 p7 T9 k1 r
胡萝卜蛤蜊粥 $ L4 S) u4 `6 K- c2 q2 C$ a

. d3 f5 z0 L8 c5 Y+ u7 k$ B6 Y  ^9 B* K8 U- f. r) J' i
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
/ E/ f6 G* `# h( J& r+ c2 P6 v还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
+ c9 t! Y0 c5 T8 k原料:) x9 G& T5 f4 z- D. }& G
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
9 W  w  Y" v8 n0 _* P

3 k# _- S) k- _
* u, k8 G; w% u' l/ c- m做法:" K: J! \7 D5 S7 Z% j! |( _
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

" |9 K) M2 D/ Y. X- G5 d1 Q ! M% X1 y  ~- I# ~6 g" P0 F& G
, C6 M. q( `5 N0 |9 S) g, B& F
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;" L4 k9 V! `4 o- H

( L* B" L) P; Y8 \% c( c) k " O/ K5 R/ W7 `3 Z- p5 H
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。; C' u6 @% {1 O5 Q( @

: O6 e' ~) @. K8 w- R) m0 y- V
2 F8 i7 U! y1 M/ i1 d" t& b  |# \9 l3 t" g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

# ?9 a/ ~: j' a0 m简单的美白生菜粥
- z& x. q1 f4 X* N. l4 o' H$ `" S7 R4 s) e1 I: {$ @" T- w
$ {  K. I- |9 J2 _0 g
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
, l8 }% N4 ]# O. x% y+ W! _  o0 b9 R! |( s3 \0 d
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
/ V; K& _: g0 P! a& ?! n7 C7 J, b3 W: L7 b2 J
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ' P9 j( W; w' s" R
材料:' h7 B: W8 _' l. k* n; y! a
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
; b+ [3 i' f! b7 z5 ]) K: x
) O# f  L2 r) F! e$ W: ?% `# G& V4 H9 z" H( D/ O
做法:
1 D; i% |% l" ?2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。4 Q) \- y, c+ E# `
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
8 m% \' y+ L; v( ^$ ~! @! X+ o4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。- E6 S1 K$ z$ ^9 J
2 u7 D) R, I$ Y. y: w" `
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。/ V8 @" h; ^; S: M* N

2 ~% t8 H0 Q6 p9 P$ x% a: G6 v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

6 W' {) L0 N- ^! e+ O7 X/ t骨肉相连青豆粥
) P; i) R1 c8 y7 V2 _$ M! ?5 {2 Y  e清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。  \/ N3 P- m1 @0 T& i+ R
材料:4 A( w0 `4 S5 D& ~; P* x
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);. f! Z% R8 W3 U) J% v

% P- c/ g. d8 H) h& F, x" K  H# g' G- I) F3 K. U, ?' U, M

4 h( S0 l# u! v$ w  i0 F做法:
: Y6 O+ s7 f3 s, E( H# I/ T4 X1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
! f, S+ ?8 f( q" K- G
1 X( |) W* i( d( R* b6 ]2 p
; V, C) M& v8 g: d
& W7 u$ t3 S6 G- t" ]6 Y/ J2 加入青豆,旺火煮10分钟;5 h. d4 _6 R4 W( f# m- f4 b6 q

: d# U1 {2 M  R1 X7 ~+ `7 _
* Q! t" N# R! b/ A4 ]
* U( {! `9 K9 H3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。8 T* g- c; b$ e1 e7 v8 W5 m

! |8 o2 S- }! k: ^  O" I6 y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 # s/ Z3 {; _% A; N3 I% h
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 8 L1 k4 H3 i) A* G8 F2 t: a
- |$ W, m* e. H( I# \) Z
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
; h1 ~5 ]* g: b7 f, S
# L0 z2 b. U) Z& U" g2 |& B- y3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
) ^; k* C! w9 g  H" M4 q8 j9 J& B& @2 m+ J* w8 q' y5 W* q
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂0 A& a! F, @: v  [9 p
! t1 [2 O: L$ r  w
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~2 V( Z4 V* a3 K0 Q0 v0 g, p
3 R2 z, P. `9 f1 F' a5 w0 e/ p8 k

4 m) A/ [: E( `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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