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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 / i6 `$ G- m6 o$ y$ e( r! H

3 t! F" {5 l9 J
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

% X9 s7 W: C7 _9 [) P) ] ( c. C& m; r8 k
! p9 _5 t; l0 }0 }/ C* f  }0 ?
排骨菜干青豆粥6 p6 ~/ P* w, X. V  q

2 ]4 Y) }; u+ u" k7 n1 X; D" T4 x
/ v! B2 @7 c1 `( [0 R* }* @9 R1 R; ~* s- F% m. f) M
材料:
. A  f- K" U& b# n% d' Z粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
5 e- f  @* A) Z
& \8 \0 H# E8 ^0 ^0 u8 k3 J) l& a做法:! ]5 T4 K2 t. _, e% x
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;- S7 D2 G. K2 h+ A( ]- }/ ^& B
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
& F% e$ H) q* @6 s& D: `3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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) J& p9 n# {9 F' G! g/ O0 d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

1 y0 q1 Y1 @; n1 r  J9 _& t暖心暖胃羊肉窝蛋粥 1 T% W4 o- c3 `  }

# T* D2 W" M, _+ ~  b  v
& g) g! U. L+ T7 G  Z0 Z& X4 R0 P: T1 J3 c. T9 }+ t
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
, ~$ ^% ]4 r# \! W6 Z7 p羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
3 A7 n- ]. \( ~7 G+ a0 \6 f用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
2 k" {1 i3 F  v9 }1 y( g* m) D材料:3 f: ?: `3 |5 ^5 H3 k3 O3 i  m
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

, b9 d1 Q4 P* Q( r2 `- x
+ w1 B8 D0 b# ^; R3 l0 o# E1 q5 g+ T7 ~  s0 t6 ?* {3 w3 X  E: @
做法:
% ~: o" c0 H: c9 _1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;% g9 [  C# b, ?( H& w4 E
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;1 F% p2 C/ C) z, X# T: v
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。* Y# V& X# h, T3 u
+ D  u1 @6 k9 y7 \; }& @4 w# [

: N8 T6 |) X0 G4 M% i, qPS:: T( J3 ]8 P4 H  k* R9 T6 b
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。" o  R7 R4 U7 I, Z$ \1 m' A+ s
8 ?* n$ m8 V( s& L/ c- C# R

1 Z; [7 Q4 S2 X! }2 ^9 e0 z
( ]' c2 w* I) O- d$ f$ W; R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 5 i0 ?' V0 f" X( `+ a

5 _. J9 J+ l+ `. }0 W . N4 @! q% [" |6 f( m. X+ w

5 n+ Z3 P4 k+ p9 v9 c. m) D海胆粥的做法
5 A/ j% J5 n) O3 ^! J' n5 s6 q9 p
- Y' p9 M- r8 J) n. Y+ n+ Y原料:
0 a# v9 A& C/ w海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。. Y7 r) {) U* v: e9 x. P1 a
8 P. P+ I  s6 K* Y. v. d
7 J- }; X% U% u) ^
做法:
# L4 V& G6 c$ C5 I2 i" _' L' J1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. |6 X! y* T* F1 e# F
+ G1 ]2 V# o% W; Z* B

* |' h& w& G( e+ ~# B
. V. E1 k* l" c- X4 q1 Z8 \2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
: l! a. x5 }0 I
4 y( }* I8 Y$ |7 N' P9 n

  [' o. W* d5 A! F6 t
/ E0 C; H( G' h4 h& }' H6 m* \3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
2 [6 G0 h2 X) Z5 T4 a  O* @4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 2 V, [2 E# d9 p. m% a- [$ G1 r

/ Z, b7 r1 O3 v9 i

; u1 ?2 o& I- l7 y% k4 R
0 Q6 W. H. R+ i" w
- E8 I0 [7 ?( r3 M! w走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。# s- v6 r+ X$ a; g4 K2 c  O% U
2 i+ m  L5 h' @% c% x& b
' {% d7 V% O& U$ j
3 F- |7 x# N0 |% }1 ]# b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html! K) L1 {2 F3 M% c8 Y- i$ {% Q
1 N, [% `; c8 G+ e& l
5 C: y4 X9 i5 i
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 5 g$ H$ X2 n7 B+ i3 q1 l

+ g* `/ m* l$ T
) [9 }! m: ~3 m; k5 k4 a3 C香芹糯米粥的做法3 w: A' X3 O/ ?, u9 A) ?) n
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。& {  G: Q: F6 z% `) F) ?
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
* I" B, B3 K$ Q香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
/ Q7 y) r2 W; i8 @* n" n8 t2 G
4 Q2 V+ v+ Q+ ^7 U0 J0 O# A& b- X6 R  [* b
1、材料:
1 ?, H/ }) X: }3 p糯米200g、香芹一把、清水1L。
! O' n- J0 r1 W" _# R5 F' v ! L! i0 `7 `7 d4 v8 i. I

; N( Z: s. `7 B3 g- q2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
8 b8 Q3 v  D4 ]: ]9 x; V. f- ^
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3、大火再次煮到沸,就可以了;( F( n' d! s8 B* s. D+ b6 v4 [% Y$ ~
7 g$ G5 a3 ^9 z* ?  ~9 ~
4 a0 |1 O$ o; `3 K: m) j2 N
2 o. z* i0 E# X# [& Z% r
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
2 v1 ]8 U$ h* Q $ b, B7 W- Q- m6 h9 p
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
- N, d6 P' ~# B9 n" z

! m( b- u, i1 k4 y6 {# p胡萝卜蛤蜊粥 2 e- O4 j) G1 b& I

0 x+ p$ K! s* E2 a
# g$ ^* ?9 V* }  w
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
  [, @( [' A- u还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; n$ j' a7 I- [, q  H+ W
原料:8 O% Y. r9 ~- g
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

: b* x' V# ?7 }' b! q / q' j' _. K2 u8 q9 z7 P% O
' D+ p) F; `: T
做法:! F- Q7 F; e9 Y
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

7 f9 E/ _9 N3 W5 {( B% v
& e" _- C* \9 D" h; X0 N5 `3 s9 E
4 S: C: I% I* c) W0 `. P2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;' x, {( p8 B* R0 v0 i4 b
* n% b  H2 H" c+ O! w1 z
3 u9 B$ c. f9 d' o/ d0 B
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。% m: G( N# f9 Y( Z9 k  d) z+ e6 ^5 @* d

* T0 c1 ]" o) O9 g  a& _/ ]+ }1 _6 V # f9 ~2 ]6 f5 {( D; Z9 W- g

/ J3 j5 y/ R- Q0 G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

) v: i; l4 }* I1 t* z简单的美白生菜粥 * A  U* ~- o+ t% f

8 J3 A/ I8 Z% M, G( |# C& R: i) ~; S' @4 ^
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ( y5 F/ }2 w/ q% L( `0 Y
7 e2 U1 I- V" Z" k$ g
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。   }- z" A( o/ |) v7 P, D8 L: {. m

" X* X: b! h' E( r7 e8 C用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
0 V! {, ?5 L. }. P材料:2 p: g- U& T; A( Y
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。8 R& `/ R4 t6 _

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& h; M/ v1 F3 Z7 l! }1 Y' f0 U7 p做法:
3 M( F, y* S8 ]. b$ c6 ]( I2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
5 w7 w4 O% X8 T, s- n3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
/ d% t) O9 l9 A# A4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。8 k1 P+ M5 ~7 \0 K

3 U/ q& L- O, u, z: i# P你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。. W/ d+ j7 I4 [. a5 ~, Z3 m1 G: k- E! R

8 M9 Q7 j2 m# }6 C' ]. k3 e2 K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

) Y! u2 a# k  _/ P% \( d骨肉相连青豆粥
2 M" K  a3 ^1 D7 _清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。3 n9 K. i' c5 L% E# k" c; C! j
材料:- D# M! L- @* {7 C' Y
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
4 q2 K' B7 y' P  |- i4 n" [( u7 V5 x  Z

$ m$ e* E: o9 N) p1 k: e8 b9 w) k' h4 L% S& L6 N; V6 V" g
做法:1 i1 B6 e. h, f
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
; h" I+ N5 V% B. k
! Q/ O( u* I# r. i3 {+ Y6 Y7 u+ A
& Z9 \+ g4 a. B- ^
+ b1 q' E9 {# O+ H2 加入青豆,旺火煮10分钟;4 i8 r# P! Z- K# `) K: h8 U
2 C3 N' f! Q" i% U/ c
( [8 r9 z* O- _

+ `" U+ N$ n, ^' r% E8 s/ @: `1 R3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。$ b9 F0 u3 K/ V+ u" r# ~- h6 F

" a" R: G5 k5 T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
5 F, s! z2 G% u3 J8 ]5 p- \  p1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
/ t  ?  R- X# T5 Z3 |; f- }/ D* l* G* q
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂+ ]/ T2 c0 f9 _6 h( J  i; n

/ f$ a: B5 M+ e- g, W. u: }5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~4 {+ _% a9 u! b% u

0 E# W% {  z* R# p' Q2 o) _, d1 G* P
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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