|
|
Sangkhaya Fakthong (番瓜奶油蛋羹) & r Z, W1 k8 u2 t7 [
0 D* o% h8 a4 A4 W0 X2 P在番瓜顶部剪开一个小长条,将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中,轻轻搅动,加糖、盐和椰乳脂,继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中,上锅蒸(大约需20分钟),等到奶油蛋羹成型熟了以后,即可食用,可供4人品尝。
# g$ f# n: x2 X材料:
6 G. I8 i: Z5 ^& o小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi(椰奶香蕉片) ( G: X" X9 F! G# _% T$ L& \. \
& j) x2 E& a7 t
将香蕉纵向切片,去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶,加糖和盐。煮至滚开,加入香蕉片,几分钟后再次煮开,然后从火上拿下。既可以趁热吃,也可以等到冷却后食用。
4 ~/ k' P- m4 o% v2 N2 A& B7 d) r% Q% T R3 c! _( g- g
材料: / F: N9 H1 Y$ ^: O! j7 Y
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 e4 g+ a% s2 g/ @( j4 o
* ]6 p6 r9 S2 p0 K
椰香西米石榴冰 . ]7 {' M+ q% o& |- T
& r' H3 N1 `# [. _& f- Q' ~将荸荠切碎后,裹上泰国独有的红色蜜糖,加入红石榴后,精煮成外美内脆的嫩红西米,最后淋上香浓的椰浆,拌以碎冰,绝对美味可口,让您消暑退火。
, W$ p7 r; w8 O0 M) E6 q: y8 t J
' v; b. U1 _/ P: \8 l, K椰浆蛋羹
& [" G4 R! ^* b* C( q) [
& {& u! l4 q% D& C! E/ J这是一种非常甜的乳蛋糕,用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里,就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 0 b; |. C* H7 o) g) y& D/ q' }. ^
8 y0 T/ ^" K# _5 G
色金黄,圆球状,其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷,也是金黄色,但是做成面条状。
$ a8 B5 `2 h: o1 w; L
! l) f4 `: w5 a. j7 f: L椰浆甜粉蕉汤 { o, N- @1 S; H* p* }
) M0 w& ~) r1 {
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品,味道极佳。 荸荠糕
+ A; [9 u6 b# h: E1 Q, n- r* v* V
* O$ J* \+ f4 m这是一种椰子布丁,由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成,用蕉叶包裹,呈雪白色的糕,吃起来滑腻香甜。
# e/ P2 g! A$ d4 o: \+ ~, g6 r x0 N' q7 P8 W0 j: W
糯米芒果或糯米榴莲
, G+ A7 t& D" D
8 t+ N5 F) g; n$ e. Y. S在芒果或榴莲的季节,这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起,然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 # L, u- s1 [" n/ k7 _- t1 z
& @; R; z5 v, n这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品,制作方法是:先把浸泡过的糯米炒干,炒时放入椰浆、糖和盐,把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中,用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起,用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽,放入锅内煮熟,即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口,略带咸味,是泰国人日常喜爱的食品,也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 2 o; ^% E- ?$ j: O- e, \, `. }7 {
2 S0 U$ J0 r7 _$ O) m5 r: a
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成,酥脆香甜可口,呈片状、块状或团状。在秋日节,人们将甲亚萨甜食拿到寺院里,布施给僧侣,或祭祀先人,邻里之间也相互赠送炸香蕉
' I; M1 a; I' m6 ^. l3 y# p
& N7 M; I% u* t- f炸香蕉是将香蕉剥皮,放在板上轻轻拍打,使成扁形,并在表面上抹一点盐,然后放在油锅里炸,待表面变黄即捞出,外焦里嫩,呈咖啡色,果肉中的甜汁经油炸后溢于表面,给香蕉包上一层糖米,吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|