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; d7 M& d/ d: v. j+ z% \[size=3]準備食材有:* d9 b6 S* g) z
$ P7 H3 Z( _4 A( D; V" ]! { 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)0 X) ^, ^$ ^9 T0 M
(烹飪書上是用草菇~)9 G- s& p$ M" v! U
, N1 [9 y j+ Z+ }(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" o- j/ G8 _3 p2 B. t' V( O
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n9 e. s. L& v# S$ ~6 E: p3 C& g4 r3 O9 [
[size=3]再來又到了調味料了:2 Y6 ]8 d) @; J% M- j m$ m
: m* f* Q+ P* F& X0 s9 l 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: N1 E. k5 R0 S7 l4 d# C6 J3 }3 T
0 x+ x A; _) h (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 x& N6 b- U% b" ~$ f+ m" \
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( \" G- D& [ }1 L
0 D$ Z; Q' F4 u/ ]( N[color=red][size=3]重要的步驟來囉!: \; v/ H9 h6 b( f* T) E* {/ P! }
) k( p$ h w3 h8 M/ [# F6 o6 ~# x
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半) h% s! h& I2 n* A) A& j
2 ]) o# q( ^ o7 `. q4 c; U
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
+ t2 n8 c( i/ I$ M1 F: Thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL5 V: T3 W) p/ O" Z
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
# H, j& r7 S3 s- S1 }( g4 vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
4 X8 R. o8 K. X7 {
o. }# }+ J& j, z. b4 z$ R3 x[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~) G6 {+ @- E3 [+ F' s
1 J8 R! g/ d9 z0 d7 ]- F# H6 y雞婆時間...............
, [$ J+ M8 d7 k4 g9 x' r9 @" o* X/ C# o! b! a$ I5 w7 C* i
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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$ ~: a* q! v& k7 q. I2 d 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# L9 y( M- \5 b
' y) s4 T: k1 h
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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