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[size=3]準備食材有:4 I) C' E! q2 f( U9 M* j
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)& V; ]+ |1 {% n$ b) c
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! f: g, b8 p" I
(烹飪書上是用草菇~)
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4 n" g8 O) T7 b1 y( f/ S(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 I6 c) [/ K8 K d! G' X5 b4 o
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[size=3]再來又到了調味料了:! |) K- N1 w$ z% Q
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙$ S4 g9 d3 m( x& z
0 K1 h/ A8 `' m" T. N" O (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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+ Y @! w' h$ y+ a I7 I[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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1 t* j; n; P6 E8 b 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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8 r S; v; ^$ m (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 q% }6 i. _4 _$ o: ^# G+ N' B
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 M* a0 e- E, C" M
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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3 d$ t* f, N% x 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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