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[size=3]準備食材有: t$ R [, v) ]2 {: I: z: F1 U3 j
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)+ G& V! F* t- e, o) a2 b
$ Z, A/ L6 d5 i$ T$ e0 b% C2 I 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)) ^* _2 ~% x, m7 k+ ~5 u1 x& J
(烹飪書上是用草菇~)
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. I6 b5 o H+ H& Z- k. R(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 Y' R# s- E; d3 j
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[size=3]再來又到了調味料了:+ y) S. K. a4 ]
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ K3 O# l) X/ N! ]9 ?
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. ?6 a4 l p ]: ]* P; x. n
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 _( b' D" R" X5 i
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
, ]1 [# q% F. d: x& Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............8 T, w* L; ?9 f2 R3 N
( N- Y) N6 k# p c 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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' q) k5 e$ m4 @1 j 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.9 N- T L( H: Z, R! s0 V2 H
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 [- S8 w" E' y1 G! N# g$ F8 ?
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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