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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 Z. @- p  [; E6 H/ b* n1 C7 B' G" P# T4 L4 U$ W
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2 {) N: b5 Y* C4 c$ `- S* O0 ?2 P3 I7 ]4 j5 @+ _; {
[size=3]準備食材有:  t$ R  [, v) ]2 {: I: z: F1 U3 j
5 s2 Y. _: l+ I/ R9 A  s; y2 ?
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)+ G& V! F* t- e, o) a2 b

$ Z, A/ L6 d5 i$ T$ e0 b% C2 I                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)) ^* _2 ~% x, m7 k+ ~5 u1 x& J
(烹飪書上是用草菇~)
0 I3 H8 l! o: Z4 N/ J5 b3 w) Q
. I6 b5 o  H+ H& Z- k. R(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 Y' R# s- E; d3 j
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7 E) ?6 ~  I( n3 q: S8 c4 `) d1 ^/ s! V
[size=3]再來又到了調味料了:+ y) S. K. a4 ]
/ a) D0 q- T2 x0 @
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ K3 O# l) X/ N! ]9 ?
: J; T" R2 K" p: `' \/ c
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. ?6 a4 l  p  ]: ]* P; x. n
- \7 E) w1 N" B
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
. T1 g9 X: O0 T* Q6 Y8 x& N0 W# Q
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
( S  y6 v1 T# Y. p7 l$ z) V3 T! E  r* |" ]! b! {
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
9 j' w1 F, G9 P! i2 p: Q: s6 P5 \/ V
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 _( b' D" R" X5 i
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL5 D" q6 V$ V1 {% p' E1 e
7 ~* s( E( I3 j: x; z, u; B
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
, ]1 [# q% F. d: x& Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
* ~) f6 ?6 l1 L2 T$ n# }9 @2 ?' h6 j
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
& B$ r6 a2 i1 s- q* s# T, {, V' v9 }& _& w9 u
雞婆時間...............8 T, w* L; ?9 f2 R3 N

( N- Y) N6 k# p  c                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
0 v7 N3 w- z5 U  t
' q) k5 e$ m4 @1 j                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.9 N- T  L( H: Z, R! s0 V2 H
& n( d  i' z9 ^2 F0 Y* W8 B  E8 Z
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 [- S8 w" E' y1 G! N# g$ F8 ?
' x& K$ x- C8 g6 s% W3 K  D, w
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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