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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % T( i1 M) x1 L2 x
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鱼+豆腐 % {* k: y9 Y" C! L( X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ w" Q+ D* {! _9 o& I2 V* _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 D- p3 ^- h, X: J
猪肝+菠菜
' f: \1 L/ s- V 作用:防治贫血。: h; k) L6 i3 N8 I& c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# i; j2 Y) i. h9 ~ 羊肉+生姜/ d2 y; s4 D/ n2 Q; F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 x# Z3 _/ W' B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 r6 Q: M$ y$ f/ I6 B6 ] 鸡肉+栗子
Y8 _; B& ^7 B" f" ~' h( k* v7 I 作用:补血养身,适于贫血之人。
' Q. g: v! U/ u2 T9 x- Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 B5 V# M5 c& _( z) U$ C4 w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) L2 ]4 z6 R( h3 Z% R2 F8 N# T
鸭肉+山药
/ f. m7 ^8 V8 H5 ^ I, A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: K+ ]0 f6 A! k0 T t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# u; P2 [. h" C% D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' X% B- ~2 n) V6 U 瘦肉+大蒜, Q4 B' w- a" d0 k: T- P1 Z4 M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 y6 v7 |8 D" k' ]8 @- [' F' D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: I- S9 A( g) i 鸡蛋+百合
" f# {( l K5 J3 x 作用:滋阴润燥,清心安神。" S" l. N+ }2 b$ A2 a- ~5 V5 I! f/ A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 A$ e/ V7 F0 S
芝麻+海带
3 }3 ^3 _* X% x& H 作用:美容,防衰老。
+ ~4 f. |9 ]* N/ C! V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, W& I1 U; m+ a/ t* T) o; H+ m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ _. W& ]9 N# z4 w; Q" p K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: J% X- E9 B) _ f 豆腐+萝卜
0 a _& N. j$ }) P8 L" @ 作用:有利消化。
; V h2 ]$ ]1 B0 } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ y+ d, g* i. o# _: o9 r4 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 Z# Z0 p- a H" s4 D/ M
红葡萄酒+花生
) k X. m/ K% G% g7 s' E 作用:有益心脏
6 K! | E5 M2 k3 A; _. } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 b/ s. A9 c% d2 i
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