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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) |# y( b5 D) z' M& O6 V' h4 Q
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鱼+豆腐
. u: o. i; x( k* F0 p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 f+ ] O0 w5 Z# X$ \; Q: [) H* P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. b5 U! `% u+ g' [3 q 猪肝+菠菜( P% S X- b! p( A4 J
作用:防治贫血。/ l- k H9 C% @# P3 k4 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, b- H6 G3 j6 E# L5 p6 W
羊肉+生姜9 _# L9 g* M) U* b6 h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 y0 j2 c/ g. M5 B3 }: p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' `8 w9 D$ s- N: e/ J2 M
鸡肉+栗子
4 [' E' ]/ O5 V7 C$ { 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 H; u- m2 a, j2 f% v$ E7 N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' T1 l# }0 E' \8 Q8 G; @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 o( E! O3 T) a+ k' A 鸭肉+山药
4 P0 a* w4 e9 Y: z8 S/ N4 V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! \5 X( N3 C3 \8 E2 ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 r: q( L2 X# @% [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 f W: p% F- m# P3 d' W 瘦肉+大蒜. n$ h& f! Y h) S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 z, N5 }) s' v: ?% k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 I# I; w* w2 u9 S% _0 ` 鸡蛋+百合0 C6 [6 W0 G) x$ j- k
作用:滋阴润燥,清心安神。' {8 Z; i; q% t: {$ o4 [. M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
m9 W2 e" j! [! X 芝麻+海带/ n: j! s0 ^; A1 `2 M, f2 s1 h0 M
作用:美容,防衰老。
* f4 W* `' {' z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' b7 N6 `; {% \/ p9 j+ T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: E% J/ T; v9 `2 Z n 同食则美容、抗衰老效果更佳。& k/ V9 p8 ?/ u& E) A, |
豆腐+萝卜
' E" I3 t& W3 l! n9 M 作用:有利消化。5 i: i* h/ A; G: Q+ U8 u' K, M: _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" b* j3 q- B8 [! e" G8 A; a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 S) T( b; E3 r$ C$ I) ~
红葡萄酒+花生* |8 `# N& m7 ~% {/ W. m6 c
作用:有益心脏- t' i M+ S' P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : F5 |" R- `6 A& j! ^2 _7 V
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