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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # H( L) z, v' p7 u, a
( _: o4 B8 ?% c/ z) g+ W" P 鱼+豆腐 & S% s3 Y2 L/ Z9 t6 c7 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 `! l( G5 F8 U! s1 D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. O! m) }- {$ l& h: P/ u2 d
猪肝+菠菜% X+ e& [+ A( h# _7 v. t
作用:防治贫血。
9 {3 v# Z2 F* u' Z" w7 v5 G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 z# ?: ?& i* m8 I9 P5 S 羊肉+生姜0 m0 c; A* Q- ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& i% X6 W/ b: v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) ]& \5 s3 h# q 鸡肉+栗子
3 n. X* w$ D! k% v 作用:补血养身,适于贫血之人。- J6 ?- N8 _( P4 h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 [. M5 Q+ j5 ]7 a7 r7 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 j6 U7 l0 {1 m" k 鸭肉+山药7 X& M" ]8 Z( ?1 w( E% j9 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 I7 k9 ?4 |0 n9 _0 r% @/ x' ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* P6 ]' f0 h8 n3 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- r: q$ P) ^7 I+ `7 r- T
瘦肉+大蒜- R; q9 X6 X8 b2 S, G3 B0 D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: p5 b# d) s) c3 Q9 N u' K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* I) n1 P- l# u% C
鸡蛋+百合* k; U9 @6 G" |; P+ m
作用:滋阴润燥,清心安神。! I0 X# i% ~4 V8 a, L) I8 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 \+ {3 Z/ W) {0 E; J$ U
芝麻+海带
6 @1 _; ]) J9 U0 \" I5 h# { 作用:美容,防衰老。
* ]$ g! P. X. p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 e+ p H7 y, g3 |" ]- M o+ i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, o, j5 R+ E) H, Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% ~$ Y( P" \. u7 ^, g! y' a2 | 豆腐+萝卜3 y, k- f0 a; \1 ]3 @
作用:有利消化。
' ^$ m. ~3 o1 e' ?; e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 F$ k! \2 e2 t7 J4 Z9 }( W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) l8 V$ U: Y3 i! i
红葡萄酒+花生
. O+ P/ Z7 Q! S/ v% q" Q; a 作用:有益心脏
1 k3 K6 ]5 c, k3 e& i) J! M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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