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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + N2 C) y- [/ ]( w. N; c q
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鱼+豆腐
8 r2 C& W- h/ h; t. z1 Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# X; d& W( K2 z: l! j, e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# S. G3 A! C1 {
猪肝+菠菜
( u: f7 W v- J# ^' E9 _0 ] 作用:防治贫血。
! `: T1 g, g. ? O2 _! I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ V/ J, ~5 n M" p8 t 羊肉+生姜
+ [/ N0 C1 O8 X5 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& R2 y# u l4 ]5 r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 G" f+ M" @+ q9 L1 R7 F
鸡肉+栗子+ e8 _. n2 D+ }1 y% Y6 M6 ]
作用:补血养身,适于贫血之人。) ]4 o+ n/ u8 \+ v1 O' [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ Y- c) x/ |4 q1 f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 S' |9 P4 w7 H8 G }* F' s 鸭肉+山药3 R, A8 G$ [* C9 x9 V8 J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% ~7 i8 O4 n3 a- N- [! l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 X* a4 X! W1 K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 b M7 G5 P' r0 [% M2 B {+ J
瘦肉+大蒜
7 |/ D* D) `7 O, \. B. ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) m: u; J# i, D6 q! U/ S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 o; R, V4 ^( x0 t' s; [
鸡蛋+百合1 T! Q& l$ F" ^% h% k8 `9 w
作用:滋阴润燥,清心安神。9 X; F1 g' V; R% G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 ^* ^1 J1 d- `$ n* d* C% v: g
芝麻+海带
- i2 }" O2 u* E: r 作用:美容,防衰老。
+ V2 D' r) v U& O" t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& i% ~% I6 S+ y9 t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 h! D/ w( E1 K) m A 同食则美容、抗衰老效果更佳。; h& _: n( Z9 q/ a% k9 @7 M
豆腐+萝卜" y1 W0 r8 ]7 f2 R0 ?. G" d
作用:有利消化。
3 K( m" v! I. r- V8 _# Z1 z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" ^2 d5 L# |8 z/ [ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 t8 N, x4 L0 W$ I1 [- q: L
红葡萄酒+花生3 ^7 B- b. `2 ~3 F, U+ H
作用:有益心脏3 p5 F( y9 B/ a p9 s. V# [! U9 R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( x; r! a6 H4 S
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