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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , y; @# C. U7 [% z: W! O3 {
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鱼+豆腐
" P9 b; S3 K! z- ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; w! D# O0 n d$ ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" h5 z3 @1 ~3 o L
猪肝+菠菜
7 g+ l2 V6 @& w6 i/ K2 | 作用:防治贫血。( V U, _& U. H, Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. X3 z8 B2 v0 O% c, I6 a/ D
羊肉+生姜- T: k! X+ x$ q c: u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 |$ [; R; G- J! X1 n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: E+ R: B8 W8 A
鸡肉+栗子. r( I, X4 L5 y
作用:补血养身,适于贫血之人。! w: q/ V% V9 j& c+ b# D: @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 c: g7 L. I- q1 x$ W' n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: K9 b- d2 u" q2 x: C) a' l
鸭肉+山药
3 H+ M+ B( o! v4 @. e6 w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! L! Q7 f: E( h7 A" b+ h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, T% d5 o% O. A) w- T, g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! X. l1 h0 |8 v% }* @: K 瘦肉+大蒜$ A# `/ Y3 u* W, Q/ M! b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 g; j& E$ g6 i1 ~' e! X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 P6 o; T4 N# g/ M) a7 y
鸡蛋+百合2 Y( J8 A, v, h: g! Y% h3 H4 o
作用:滋阴润燥,清心安神。
; [) W0 e9 _) u- ^1 H$ R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* N3 T% F# G2 a, O
芝麻+海带( B8 Y: o7 L0 ? f
作用:美容,防衰老。
' z& P7 Z: f B1 D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, M* X& F0 b/ } Z6 a1 K* q6 R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 t6 c7 R7 a9 k( r0 G7 m
同食则美容、抗衰老效果更佳。( q9 ~# f/ C3 ?- `3 s
豆腐+萝卜 F/ D# v9 S# t. u4 F
作用:有利消化。
& K4 R$ v* R. h4 X6 G% y0 K( g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 D& v) N2 E8 I) G2 r4 n$ E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ b9 o0 w) j+ F 红葡萄酒+花生9 Y7 u. h% S% l' b2 i4 o% }1 k
作用:有益心脏
( E& K3 F' j p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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