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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 \1 L8 p) m1 ]" C/ U
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鱼+豆腐 4 J4 Q: ^5 o9 p6 V: ], V8 o9 e. X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 ~7 K) {. u3 G; P& G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% ]4 R+ o% w, M. g' S! i1 E 猪肝+菠菜
- N6 r9 { n) R, f- B9 ^# j9 {7 R 作用:防治贫血。) z! |, s5 N0 ^% h+ i; Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 c, m$ q7 Y1 ?" ~0 }0 g
羊肉+生姜
& S- H4 H- k, F2 M. x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- I% M- a5 F" E/ {4 n1 T/ t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 _5 k, p; y& m8 t* l
鸡肉+栗子
& u$ `" g- X& \2 w F( ] 作用:补血养身,适于贫血之人。! h( B9 h4 G) w- ~; R1 v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 k# c q D3 K6 Y) W- i% V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: b2 a: q7 _* s. o4 A% I 鸭肉+山药8 R9 x& I( U- T G" ?) X2 {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: P7 d* Z7 D9 |& \: [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 m; k _& r% ^& f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ d; c6 u& [# e O' y 瘦肉+大蒜
3 `# p0 r# u0 A8 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( q3 v! L9 J& t! N+ } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 V) d9 O2 ^4 Y; H 鸡蛋+百合6 }5 f8 |+ H, x C% r- j
作用:滋阴润燥,清心安神。! |8 S. x* C+ K/ d v! ]4 q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 t' L1 g' X) {4 U1 Q( Y! R
芝麻+海带9 w! F( Z% H) l/ C* I
作用:美容,防衰老。7 ^6 a8 z& V7 [6 c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ q3 x G' b/ n* E- i* g* n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ O y5 e, g6 P' U
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 a8 K8 S5 t( k* O% V( R4 O. U6 |
豆腐+萝卜
4 o# _+ T) Z, E! B: |) `$ m 作用:有利消化。6 G" m3 o2 ` R* g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ N" I8 \& t5 C1 u/ Y+ I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' t' Y4 d$ |' s1 F, p" L
红葡萄酒+花生
- V" b/ J5 l- q 作用:有益心脏7 w5 i* s% \2 r( O/ @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' s, R' q- ?0 V: t( h/ D
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