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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 r9 Z. q; D; a
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鱼+豆腐
& \) l$ X' e- j: w1 q9 F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: {, a) u' |7 S& h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 b- Y9 k; O" x3 q0 k3 D" q
猪肝+菠菜8 i, U% c8 C" U k2 T3 s
作用:防治贫血。
m: w9 s; V9 s( g% ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! U8 I% ~" s& T1 y
羊肉+生姜
+ T) O* R8 \5 a7 d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* C5 l$ ], l0 [& `3 R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 \1 k* A$ w* Q. o' A3 { 鸡肉+栗子
" G4 k$ I+ c' d 作用:补血养身,适于贫血之人。4 [. U; P! G+ ?! X! h3 W: b, R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) ?( R, ?* x5 h( f n+ T! o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( R6 _$ b, x! {
鸭肉+山药
+ P& I+ w% s* {" M+ b/ T% b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 N3 |) u2 u3 K/ x9 q3 S3 | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 a2 J& D5 Q4 y; r- e& v8 m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ c- B( k+ @2 P1 E. I7 N1 C
瘦肉+大蒜
5 d& t! n Q& V0 p6 e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ i( j; B8 P9 U; B, X$ i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ k% d+ W+ u# B
鸡蛋+百合: ]" \+ b% g8 f% ^% W1 z
作用:滋阴润燥,清心安神。
& t, s" H4 S( p- q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. ^- _/ ?0 }2 A. H# g3 }# z 芝麻+海带
x! R. R0 U& i4 q( d2 F1 |$ W% v+ F 作用:美容,防衰老。
3 r# z( r# T. l5 w ^8 B/ i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' h D' K" A; `8 k8 L1 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! r- ]2 S2 R6 S! y( \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。: E, o# b* D8 p7 V5 b2 a
豆腐+萝卜: V* G) i6 Q$ [
作用:有利消化。
% R; @2 p4 O* f4 z: t4 e5 u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ }' x" a3 y9 N; ?7 K6 }$ A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( L- G9 ` r1 Q& l
红葡萄酒+花生; T# E# F% P! }% b+ n7 w
作用:有益心脏
; c* Q# G, ?: l" ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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