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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 K/ y) O. |9 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ e' M; O0 Z( Q* O: `( B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( C! j' x. F2 [1 v, e( l 猪肝+菠菜
: I4 v1 X% s5 ? 作用:防治贫血。1 P: n9 U( X. M8 P3 w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 D3 c# Q( U" t$ z; T; O! v) s% r$ k 羊肉+生姜/ K: l/ ~1 t2 I+ }/ X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. w8 [ y7 P9 r$ u7 e3 C) _+ i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. ~' x/ J$ C' }5 ?# N4 J& Q; M 鸡肉+栗子( ?9 t0 Z- O- ]+ w3 h
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 ~* M/ A' a4 A" t" }1 ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 Y( [& g ?) P1 d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 C8 S; r6 c/ j' W6 K3 f7 V+ m 鸭肉+山药
6 k1 v# H8 w1 n4 X4 p" k6 f9 p4 n8 ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' A9 K# U7 o! o1 T- z. t2 e4 X. G! s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! T, |. j$ I$ f9 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% R+ U2 J# Z! Q4 R4 V- ]
瘦肉+大蒜
1 n. W$ [1 _3 D/ j. e* z+ w; ]: } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 X1 a4 u- F3 Y- O( y0 }# b: z+ b [) F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 Q) S& |" ~* Q2 v7 l+ C" Y 鸡蛋+百合
2 @; s' Z6 ]+ x- p# M5 m 作用:滋阴润燥,清心安神。
( G7 G& [: O$ K _1 H: q+ J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 \* l& ~% g" e0 h: f8 e0 [, f3 i) ]% t 芝麻+海带0 K- s! L. \+ E: _ F6 g9 M7 b
作用:美容,防衰老。& v; p5 S; J p' A" g6 U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ Q6 b8 \4 a9 t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 U9 L9 j/ i% f% p 同食则美容、抗衰老效果更佳。, ~/ w8 T+ U1 [/ s- m( C
豆腐+萝卜3 v0 `. n- Q* x. }0 G+ y$ d& K
作用:有利消化。6 L+ q. Y/ m, w1 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 c9 r6 u+ \1 w' W4 r! D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 X0 t$ ^) Y( P* a$ q
红葡萄酒+花生5 x9 D6 x* A) X1 v* {8 f( L e
作用:有益心脏
6 w) D" q5 Z8 J0 f1 R" t! | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' t9 ?; N! k7 d) t
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