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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( g4 Y* b( b$ z& S6 W1 y. w: Y& k 鱼+豆腐
: Z, k2 w2 q2 G0 b: O, R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 V# z2 V7 J4 U6 U& E0 M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# _1 q" B6 T; S$ S; r 猪肝+菠菜
; A3 T1 e! V) | k2 E% l. s+ _ 作用:防治贫血。% Y b: s# t# G6 q0 B- _( w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ \& V4 Y) } B2 U& w0 y- ?+ t 羊肉+生姜
* L5 u5 F' o& |. K+ } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: I8 g0 M- l, v+ F& u! [) f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 y* {* F8 V* `4 d" m5 H
鸡肉+栗子 B' R+ I2 p; }2 a8 R
作用:补血养身,适于贫血之人。
( m. e& _& s0 Y3 G) {* O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 q; p3 _4 `9 U( Y1 t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' b/ h9 S) b% a R! \3 ~7 _6 S
鸭肉+山药: Y8 T% Q1 D/ p* B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) L: O2 A" E7 @# \8 {! |5 Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 U- O$ v. a( g ?; m$ Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# m8 O. ^ z% h: C$ o I 瘦肉+大蒜7 ^. m. V+ Q" e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, J& I" Z' y6 {2 e+ h) U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 B8 `( t: a* G0 Q* Z
鸡蛋+百合+ z5 B& j; `4 c" j! ^. `3 i
作用:滋阴润燥,清心安神。; |) f4 p) [9 J0 P+ }! f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ A, i3 a6 }& z+ l0 ~
芝麻+海带
- v+ v P# u5 P0 t* g. j1 S9 z 作用:美容,防衰老。& v" }2 X; F+ @3 D$ Q3 Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; A' q! z6 v( Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, D% w9 g/ J& ?0 J) B' h 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 U v: d8 D" U$ l4 [/ x 豆腐+萝卜
0 M* g: O6 [# b6 T: H0 h' W 作用:有利消化。
Z. R! M, ^! |- r, t3 f& x) z1 F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) J( l8 Z4 G6 Q4 A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 n6 [3 ?6 _4 Q! _* f: m 红葡萄酒+花生; s% d+ ?8 i9 }. K$ s. }! E( D
作用:有益心脏
8 z9 b) i) k2 v& N } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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