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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" E7 S) I( r+ Q" j5 t r9 t4 c. m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 P1 o8 {# h, n1 x$ b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 L) R+ L2 Q7 ]* _, t 猪肝+菠菜$ w* F3 X& c& a6 R. ]) c
作用:防治贫血。
! T) k& B' s; _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" }- z- n# R, H9 k
羊肉+生姜
) R0 ]1 W3 q% O# r( D! \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
t7 u; y+ T' M9 f$ Q$ o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) @$ [: ~' j& W7 w0 x4 Y" c
鸡肉+栗子, w& |' U$ w2 H% K
作用:补血养身,适于贫血之人。9 Z% v; J: J6 l9 R& Z% X% D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ l( J& x$ l8 Y! A, s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 G- t4 m' {! a* c7 W 鸭肉+山药
6 D/ p( g8 ]' l0 Z1 b7 u4 t1 o3 s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ I; F& z+ h' _# }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 ^& j# y& }! O; {7 ]5 Y H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: g6 h' t+ `: _0 ? 瘦肉+大蒜
) P7 k+ U& U. c$ l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ r* t( V8 k0 J0 b2 G, T7 S) M4 T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 X7 d8 d8 g& _: G% o! X+ H" ^! ^ 鸡蛋+百合% _: w1 X) `) o7 [8 y
作用:滋阴润燥,清心安神。7 ?/ h( |# H. _' d2 O, `2 I9 B/ R
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 k8 ^$ n0 M- S6 u* O3 Y
芝麻+海带
6 U( w2 z) {7 a% O 作用:美容,防衰老。
9 X1 s% Z o: \! [" g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ b! s, n" j1 Y5 s" e5 H: ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# _9 w' d$ N0 E3 L, ^3 s- m0 \ i 同食则美容、抗衰老效果更佳。" Q7 K8 j" F- Z) R: _. i; a
豆腐+萝卜
" J* X1 I' Z3 x5 ?* y: e; l 作用:有利消化。) [' v' z1 _9 |5 Y# S/ ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 p" u4 Q: m# f2 V3 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: b" ^" K) A0 o# `! O 红葡萄酒+花生5 Q2 e1 ]9 R. x7 Y _1 d: X
作用:有益心脏: e; L. D2 @9 b+ p/ M. Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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