|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
/ e& H4 L- g; w1 ?/ A: Z: V f7 a# _% {
鱼+豆腐
" n2 {( Y9 c$ A9 r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 I4 j% b# I/ W: K. s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 O# R5 y7 ^5 R0 N
猪肝+菠菜! P; [9 T: ?: n; x# C" ^2 F1 M0 `
作用:防治贫血。8 ^) `. Y6 c5 e# y/ u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" J3 d8 y1 s4 u b6 E( p 羊肉+生姜2 q* I. h0 l# ]+ v- m, F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 Z) {) n4 U O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 d8 ]7 f) n9 [5 _* ~ | 鸡肉+栗子+ r! L" ]' V% c! Q0 H: }
作用:补血养身,适于贫血之人。$ N# Z6 N& J& a9 p; \/ U w0 b9 J" H* P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ x3 h, T1 O. n, {+ }) I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 \6 t! ?$ U* Q# U' w2 e
鸭肉+山药
8 R! {/ ^1 d; y# L. f' g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- N- _) U8 s- C6 E: N) ]8 Z/ H9 N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( u7 D& C6 h- W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 h' Q" I% [- M8 u$ Q; J1 Y% j
瘦肉+大蒜
' [& g/ G' X/ t. u) R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" O( U, e. S- n# b1 N; s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! ], h3 |9 a4 ?) ^$ i# i
鸡蛋+百合1 ?. P/ Q) p1 W' v
作用:滋阴润燥,清心安神。/ A6 ^ b# W3 d: [* p5 t+ _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 y7 {' ?2 t# n$ T1 H1 ~
芝麻+海带
( j: C3 P+ }" A1 m9 d 作用:美容,防衰老。; |, u9 r9 p5 L0 G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 K, V+ O' j& O# T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" x3 X, M5 Q" y5 b 同食则美容、抗衰老效果更佳。" e7 `0 R7 F5 Y0 X9 b! a
豆腐+萝卜
: R# w% g+ G7 _$ _: y' m 作用:有利消化。
2 ^4 K) M' K/ j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
O7 v, \- U* J1 f0 f* }7 s4 b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 n" _' i" r- t+ |4 F
红葡萄酒+花生
% w2 |0 W b9 r- \ 作用:有益心脏. f0 k N. T, M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 K ?0 F! I' u* f4 U+ R7 H
! w7 W# d" f8 M3 x% m1 ~! C |
|