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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- L* g5 [$ ? S- p* z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& S2 \- [( l1 ]5 p! U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
l/ j U9 d1 X9 O @ 猪肝+菠菜6 g7 w% I A! T, { g8 @
作用:防治贫血。
' R% z* b; P9 ^; Y3 W% F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 y; J4 I3 J) j/ y$ F/ Y2 F
羊肉+生姜9 T6 C0 e5 ?: [. y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 W7 D6 d5 j3 g; q7 ]6 c0 \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; ^: O& Q7 Q& m5 s, O. }8 R4 R& t2 G 鸡肉+栗子
, _. r7 B* V/ P 作用:补血养身,适于贫血之人。. R4 z; l7 V9 ]* M& H: d5 @1 i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( Y6 V- ^: W$ _2 E3 [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 e( U* A* i: h' t( \. y 鸭肉+山药
8 E* A" y/ b$ n8 N& ^$ y/ |4 S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( x# X& C+ ^, }! i# f2 D$ d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) D' f# t; x0 U# z2 B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 ~( \1 g, [% G; t 瘦肉+大蒜
s, V1 R/ ~% {1 ]4 s4 h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 ?7 {" U+ S9 p; x2 z. B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ x- H4 H" M/ P) B; M 鸡蛋+百合
4 R3 G) ~. D- r 作用:滋阴润燥,清心安神。0 H4 U% l$ |2 U( V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 G0 o, y* w# W 芝麻+海带/ @: q8 p a6 _9 m( @! b- O! H
作用:美容,防衰老。
1 G$ u( w/ D8 s, l, W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 O6 [& D8 a" W% j t& | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ p( [7 ~- X4 D/ w( e
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 Y' J$ G* N- V4 \1 R 豆腐+萝卜
$ c1 }- ~4 W8 l |* l4 }4 m 作用:有利消化。
8 Q% t' u% O0 m. n; d8 b! ~6 `& m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% Z7 N' G8 |2 [# S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% u0 N! I9 z+ t- B4 F, b 红葡萄酒+花生; x* V, k/ z$ x; h& H* _8 j
作用:有益心脏; K8 R4 P# D' B/ ]: A1 K- M7 t2 U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 ~: }; z7 c4 q
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