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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 j5 |! ^) P( R7 u5 O. i( x. f1 M
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鱼+豆腐
1 k& I$ P# M8 T2 A% F H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
v+ x; ~+ ^) Q9 @. M+ Z" O4 Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* Q( [7 U m0 l; l0 j! P9 V9 b/ Z 猪肝+菠菜9 ~4 h1 M/ j% V! a! c8 e9 [+ c
作用:防治贫血。4 \! y9 T; v" l; p1 I# B! G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: N5 |( a. }: R- S% ^9 `
羊肉+生姜
5 y$ [2 K% V ]( b6 Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 c: {1 a# L9 a; |* ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 W7 r B; u- o/ {' b z3 F1 Q% f
鸡肉+栗子
0 R, |; ~- j I7 Q& y 作用:补血养身,适于贫血之人。9 W7 X8 A3 K$ ^& k6 G8 X$ Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' D# d+ P7 q: B6 R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' c: E6 ]7 A% d! ]1 g* m4 \& k
鸭肉+山药$ l, z5 z! ^6 H/ M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" J: t6 F. k* Y3 Z% H# g8 _! Q) G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% v0 ^) {7 g9 ]3 @* i1 z. u8 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ A6 H6 r: P) T: }. v
瘦肉+大蒜
& {+ M( b, I N1 F" E; ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' K1 g/ X0 J+ @( c0 z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 z! b3 u) D- @7 z1 z
鸡蛋+百合
5 ~: {" K" x. |; Y8 K' y 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ D6 ?( w. @2 T5 L& F. F. A) G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% P8 x- U0 x" o! {) \ 芝麻+海带
' b; e. f6 C. C* {! A1 ]) { 作用:美容,防衰老。, I- p2 V7 k; o6 I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 M8 ^, z6 c* F, a- `7 X U; }: I# G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 k( S9 S6 [1 u; n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 u% C! W3 J' H& P 豆腐+萝卜
& y. G: O/ V+ \! Y0 [ 作用:有利消化。
' z/ |/ p2 `8 ]% V$ d! A5 V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 Y0 }* \, ]( S5 }" O4 z$ e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " y t, w* ]; U9 P( B* q! S
红葡萄酒+花生: Z o% l+ [. b- W: s
作用:有益心脏1 J+ s# F6 O8 d+ T3 a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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