|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
: f# o! t* t+ n( ^9 ~" Z Z) v2 F2 E7 j5 p, z
鱼+豆腐
6 T. I0 p4 N0 A/ y* Y. n; m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( r' Z+ D$ J6 d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' `( d+ s- x" m, C" f/ M- f 猪肝+菠菜7 `4 H+ p4 W( q' W) F
作用:防治贫血。
5 G4 c9 t: O( u s) l& ^( r: v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# e D% I7 z3 p& S( a+ _# o+ z 羊肉+生姜
9 v. J& J, o$ {- V, e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- ?6 J: x) s) y ~% W3 h) r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- G: o; A& V6 }
鸡肉+栗子
, x1 S0 L& J, s1 i1 z 作用:补血养身,适于贫血之人。
* n/ M t/ s/ [$ R$ J9 C0 O+ m# s0 a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 W$ F; W) P9 h G& E; ~ O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 M9 W3 r9 i# Z5 @" X
鸭肉+山药
. y- @( i2 ~, |5 f- S6 ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. |5 ` s4 i- a# _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 U& @1 _& K! v, v3 U4 g$ v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! e6 N) P7 r" e9 Z, p 瘦肉+大蒜, E4 q* |5 d* a# W' u* I" Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 t$ @! e! L$ Q0 P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% T% E8 c: r( s
鸡蛋+百合
1 `) M, w3 _ L: [ 作用:滋阴润燥,清心安神。/ x& R7 T# F4 g0 _! r$ y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: x; E$ X; F! H
芝麻+海带
- h' x) p! Q' v 作用:美容,防衰老。5 \. r3 s3 G" F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' t2 I: Y, T& u# i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ d6 I" f; J9 F6 Y6 n7 o
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ q+ t0 Q3 T; h6 A0 y0 C$ \7 c
豆腐+萝卜
" v0 O8 X: `$ w- }7 J. [( X2 U 作用:有利消化。( u' c, A# P- |2 z3 N! n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 L* _2 @3 ~7 i7 N5 I, J7 @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 a+ n& u9 \# w
红葡萄酒+花生" Y( o; Q/ j9 V' B3 q F- ]3 N
作用:有益心脏# D' X+ S( y, I8 K' i: z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
$ v4 @% [* e+ W% t" \) z7 M1 b# V6 c; m% x/ O0 I# j
|
|