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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 l0 N+ b) ]3 T
) \. T7 C: S; V6 [" \& f 鱼+豆腐 }* L0 M3 O/ g, Y# F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; ?3 Z9 }9 N0 q9 g* S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' H$ T: Z2 m5 L% k: B) \ 猪肝+菠菜
& _. G# c P# `5 `: Q7 ?2 z 作用:防治贫血。% l0 j. V0 d- P0 m- l7 }% X+ C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 v! h) f3 }2 s& W$ l5 R8 } G 羊肉+生姜6 e* |1 j- F" e/ c: z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 Y( c7 v( `, W! M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ w) K% ^: D' x; c2 a; x 鸡肉+栗子
. g) ]0 }' E! }* c 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 }+ r$ }: h$ ?$ O e6 H" h5 k3 A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 ?& o* O- \$ x7 ]$ p. N# H1 U( k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" L$ c) |2 K( N1 z, R9 _ 鸭肉+山药" F5 c- l3 S% l) t8 \, y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* `2 X; z7 i+ h( {/ m2 o/ |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. G: P A" `( d3 r v6 n$ _! s6 m: x0 N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' j3 B! F% w. T6 } 瘦肉+大蒜
3 z8 h. M k) y0 ^+ C2 w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* K" H& g7 h- T) S, P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& R# f5 s! {4 }: n# }
鸡蛋+百合. V4 N7 r! b6 y4 @
作用:滋阴润燥,清心安神。
. ]$ U& I- Z. N+ J0 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 Z/ k" x4 ?. O
芝麻+海带: _+ ^, M& [( f/ S1 W+ S! t
作用:美容,防衰老。
- i- n( I0 m) C1 Y$ E! G0 S+ o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 {: o' U, Z& G$ n0 T& P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 ]" e% Q; f& \0 U% z! t. A
同食则美容、抗衰老效果更佳。: G3 p9 O d! y( \; a0 X5 `8 l
豆腐+萝卜 }+ {- t0 L% l
作用:有利消化。
+ t6 v- p$ x6 y& K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 G1 R4 t9 J' |$ h' ]5 f! t9 R J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 n3 p a) f y4 r- M& g3 B9 X2 [
红葡萄酒+花生
; s1 s) z* |/ E" o) Y) |4 s 作用:有益心脏' |! Q6 c, c [- g( _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & C" p# U, f( a: B) Y' K+ j) D
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