|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
. x1 i% p' X% V5 i2 c& @: W; B5 i. x
鱼+豆腐
- E: v4 E( i5 t1 ]4 ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 n. C0 W8 v8 q* F2 Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% \0 o3 w: }' e( ^( F
猪肝+菠菜3 {! m: h7 R' X$ s V
作用:防治贫血。
3 \3 Y. T0 @/ { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 i3 s8 E, i, \4 m
羊肉+生姜4 [' D5 f/ ]* O$ F" K% O0 x5 t4 b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! F& S8 v1 T7 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 H& x1 A2 J# b) I- h
鸡肉+栗子
) g# Q6 P6 `5 Z7 { 作用:补血养身,适于贫血之人。7 C. Y+ B" |3 `) y/ A8 E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 R* C( x* `' G8 P+ {7 \: ^7 d9 [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' p) Q6 @# y1 E# m5 g 鸭肉+山药5 b+ n* p) h% {6 l- Y. I( U$ O2 y: J" E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% `" X1 Z/ }; A2 q7 ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% H2 v$ V6 `0 }9 U/ V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 a, ~: `3 U1 f! r6 O 瘦肉+大蒜
# k7 \* L g% I1 r& k5 ]# n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 P) Y$ H! ~& O2 S& }% O D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 n8 J6 S, s) @9 v9 ^9 @
鸡蛋+百合
, M0 o4 e( D; P, K* Y# O 作用:滋阴润燥,清心安神。
# Z" t8 ]8 }; X5 g# U" r7 \7 H) t$ C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) d8 _ l) W. `' y, n0 y7 f
芝麻+海带1 d* h, P! l8 S3 N# l
作用:美容,防衰老。
# p( _' F( e4 K' y+ M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 g8 q# O$ C" ~3 \* |! A% [) Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& z% L' C6 }+ Z! J/ q3 i4 I8 p
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ c+ x- s2 l0 z
豆腐+萝卜7 K8 ]+ y- R) K* W: g5 j
作用:有利消化。- I' M) x' e: M% @$ n" [7 @# x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) x* A/ q, o7 |/ k, s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" ^2 v* i* b; t3 D9 C 红葡萄酒+花生
* L/ m" a3 Y, m1 q 作用:有益心脏' V' T! Y- |) \9 ~2 |/ n K j- f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
9 x5 N6 u( W6 i, ]6 a- Q* G
* L- L/ a+ E; { |
|