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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / s2 O" |5 r3 |: [2 P( k. j+ M: l2 G
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鱼+豆腐 6 \" Y6 X" }+ I3 u6 ?4 i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' X: Y. w3 I& y4 t4 \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. x, o$ h0 Y" c( y; I( K
猪肝+菠菜& x. p) m% ~0 _8 ~. Z+ b
作用:防治贫血。
) V l W; f) t- n' y/ z) q' Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ ^& \) O6 m: a8 T' W3 V$ t 羊肉+生姜! `9 n) C: ^5 G3 Q: e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 [) T, F# d' Y+ N$ _1 I7 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- i8 |- Z6 X8 j& m* O. _ 鸡肉+栗子
0 X' y# X& i z1 \ S 作用:补血养身,适于贫血之人。1 u. B- ^) W5 M, i* |# a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# A* O' ]" _& L5 g8 e; U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% g7 B' u0 [, U+ G: g8 ?. ?
鸭肉+山药
3 o( j- d% e. m/ g* V& @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* f/ [( S/ M. x c! c* J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 U4 s( V. ^5 s& S6 V: t. Y: K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" m2 C7 `2 g9 O 瘦肉+大蒜& C! o% Q" r @! u9 c- m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 [/ e, ~8 f/ D. [. q6 n: M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ }5 @( G1 K) {9 U: G1 o0 p) X
鸡蛋+百合
# Q/ v' `$ I+ @8 I9 J 作用:滋阴润燥,清心安神。
* r& v* N& y# @% v( W1 O+ Q- ]: c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. j( t7 g5 `' b! R 芝麻+海带3 N8 u; q0 ?8 D
作用:美容,防衰老。1 y: z5 }1 ^: n( J) I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# l1 k: c4 c% n& x& Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, X# n; D% o/ ?, O) i) s 同食则美容、抗衰老效果更佳。! w9 [, y# M+ N2 ~9 N/ T! }+ g
豆腐+萝卜# r1 l; P" N& w/ I5 }, u: L
作用:有利消化。
2 J, s9 q0 B5 Z0 P+ T6 q: Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 {8 f" Y# a- ~' Y! r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 O, y! |2 @0 [! B/ z
红葡萄酒+花生
/ S# k- n* Y, h: f1 U 作用:有益心脏, N& C! f1 o! o' q4 R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 z$ s: p1 L. |; Y
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