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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 t0 [( A) ]4 \
( g6 @; ^1 p. j+ W i, Y 鱼+豆腐 % R# K' z' J1 C; M- \% I% F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 e+ I; S6 x* r4 _8 q6 _& } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 I# Z; k' `* @+ C
猪肝+菠菜
1 S+ ?/ ~3 D2 `+ P' p$ H 作用:防治贫血。6 _. Y4 T8 [* E3 j5 ?4 H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( M7 ]+ l3 w: W5 C u8 ]
羊肉+生姜+ n+ ]4 }' R- K3 c. E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" T3 v) T3 N- B- `) M+ ?$ h: w( Y$ Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 O- x6 e# Y n2 g3 P3 w
鸡肉+栗子- K3 l9 ^ o7 Q; Q
作用:补血养身,适于贫血之人。 s; l! I' f8 @; e: x! C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' X" x; }$ ^! _0 F3 u2 p& s x5 O& V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. b& }9 g1 R" I+ Z+ _
鸭肉+山药, a1 d7 }: ?5 B+ w \; x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* h0 f9 _. \" U7 W' e: k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ k" P$ q4 [$ j; K, L3 \+ d0 l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: q( m% i* C* n" L# ~7 k w' \ 瘦肉+大蒜4 {9 G# Y7 ^1 Z( y$ _9 L" M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! u: _* f* Y- s" B- }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) k- B9 T5 h; Q 鸡蛋+百合6 D0 q0 ~8 y0 \( I
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 w' E, O1 h ^0 ^' P; L) H- E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 ]# @! ^ {4 B4 m+ H$ [2 j) c 芝麻+海带( t; ?2 y7 Z# Y( B1 c& w7 v
作用:美容,防衰老。" l1 U2 z, c( O; o. t! k- ~) G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 R) U) I' o. e, g! C+ x4 X5 d0 N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* m- Q- r$ [% n5 ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! T5 c2 P# ?$ V; e0 \ 豆腐+萝卜1 U- t6 c, }8 I: g: [6 e
作用:有利消化。
0 |- ~6 \) B# c. B, ^, ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 ]2 `+ h4 m S7 f# z0 ~# D: P0 C) w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " v) o5 H$ z3 s1 h7 G3 u3 s
红葡萄酒+花生9 N' s* d$ {; y$ H
作用:有益心脏- _, ?! i1 z0 b3 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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