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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( L1 L" W% O5 j P( H
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鱼+豆腐 6 @ J" N) g& `8 N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% s. e1 E U& y) R) F3 I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; b* A+ M( k7 {% K2 V! }3 ~ 猪肝+菠菜4 |9 k2 _! q+ n& g9 w
作用:防治贫血。( t3 V1 Y& I! {2 @! k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 b+ K. D$ @. g1 F3 M! X, o
羊肉+生姜
8 L) o9 T. [. ?5 P; G* u4 C+ {3 H9 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, X7 T# P5 C5 Y' a! T3 U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" P7 `+ m; P# [5 T: d$ P% D 鸡肉+栗子
0 @& j* y7 N% u9 K! I0 d 作用:补血养身,适于贫血之人。# R! R1 r4 c- w5 t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ f9 q6 v+ R# u8 K, G( o1 Q7 C5 t8 Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- p5 d( ^# Z8 a/ `" a$ Q 鸭肉+山药
9 M* Z& v" z& i$ C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: L7 w( P4 O& f" Z: E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' v3 d1 M: y9 s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; k7 k5 M. r: D' E9 Z; O
瘦肉+大蒜; l9 A" ]8 C# C: m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 `7 t9 P# R( ]$ m k3 z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# r. ^& w! e8 e; _ 鸡蛋+百合
) ?6 u/ D* f1 o4 H$ Z5 h3 K; a 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 k. x7 G) I2 D+ m8 w' y9 H" I3 L( d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( z' Q o+ A9 s' h. y1 M+ u& J
芝麻+海带: ], c2 d% H7 O! U0 C: J
作用:美容,防衰老。9 t# }2 k/ s5 O. F, R3 S0 C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' U4 _1 b6 @ y! B1 _) B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: a2 X: O' Q8 {" n5 V3 B @+ B 同食则美容、抗衰老效果更佳。, {1 E8 y& ?: h+ j5 F
豆腐+萝卜5 l2 b" l8 W+ i, r' G" c
作用:有利消化。, N, _8 T, [$ l. G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 C. Z5 R0 K/ C( h" V3 `0 z* N0 u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 \- |& ?5 B$ d8 I; ?- E
红葡萄酒+花生
' Q" L) _& e% e3 N2 `4 W& w 作用:有益心脏
! @ I- G' P( b4 |" @" s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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