夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 Q4 {, r7 |9 a! T- {8 p食用油及鸡蛋的保鲜法
# @0 U( E' R) R2 Q4 W, @3 \+ o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( x- X2 k2 P% `% s) T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 ~. X3 K1 A! b7 I; u0 i保鲜指数★★★★★
  d) N0 k" e$ H5 h' }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% B: p5 H. s  f. M; L保鲜指数★★★★★
' R. j2 X) E+ x. U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" |3 ]  Z1 f# k2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, M0 P* A5 ]: f* A# f- N方法a
+ Z  i# m: E* g保鲜指数★★☆
/ J( {) a, w$ q3 o7 N1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ J- O+ P  M! c& G% n& {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 k8 o- d0 B6 o; l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' h9 A/ H; Q. U# H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) A7 \! I  w! P2 {; X, ]2 v/ z& u鱼、肉的保鲜法
/ P% G& q; G. o+ ^1 U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# P! Y8 u% C) J7 ~3 W. l% s. z* M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ ~7 v/ P& `/ U' H3 Q方法b
保鲜指数★★★
1 x- m% G: D3 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" q! o; X& s# z0 E% `% a  t- c  C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' I1 n7 j. ?+ a8 Q6 d5 I, C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 X, Z4 d" L! O1 p/ m) F1 @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% f6 N# D4 a5 b+ C0 q7 ~4 e保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 a* B6 }6 h6 x1 U1 l; ?2 F7 {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 J! K0 O! Y, W) A* Y; B方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, G9 _# o* q2 V, i4 z方法c
: `; q1 T* O! n4 s" U( q4 l5 K6 E保鲜指数★★★★
% J# u. o- x# _% q2 L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) n3 G+ y! V0 B; L1 y3 _: j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; U; |; t; Q2 m6 e保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 A* t& b$ v* G" ^包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 Y  B. ~7 ~$ r9 r4 }; P2 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}