夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: |6 W# @( c$ N保鲜指数★★★★☆
. g$ T4 E0 F/ n/ X6 n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 C, e# u% P( @! M* G保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ x/ A) r" e& ^4 \& s) p+ _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% U6 w, ^1 b/ \. V& o$ G保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! v9 O: \' Y' \  h方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 p3 M; S1 P) d- d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 g3 c0 I' k' H4 V( e* K1 D方法b
( I" ^! \$ ?$ U0 q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ ~+ E& j' c1 t; \  d5 j; s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( I5 z4 L% r# i* e9 l/ p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' D) q( z! G4 d+ r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ S1 D) A7 O( g3 D' s4 ^保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ c8 `( i: q7 p: p' B方法b
7 s* w5 H' E6 d* {1 c- l* I保鲜指数★★★
) p4 V! b* z5 U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 J- z% k; ~0 {# l. p' U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- Q$ M  i' S# r$ C猪肝的保鲜
, M1 G7 n" w" T7 t6 j' Y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ g+ `$ Y) G7 r6 Y$ N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 D% R+ g( F; c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; B. B7 M- r$ L6 Z# \1 R' r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 o, ]! L' x: t$ X3 m% m方法b
4 v! M* Q6 E$ F4 x- K( H保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" J' N/ C) M& ^0 E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
% m% @" a5 t' }. J( ~; f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) Y" o8 k# k1 W9 g4 }蔬菜水果的保鲜法
2 m, V( D1 i% u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! S1 ?+ k. L" _: l保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' r7 U; f. ~& T! d' q& w( t# ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& [: @; f& ?7 e% E7 j包裹法保鲜
2 K$ R0 p( _% b保鲜指数★★★
  N1 x! x9 m% S. A9 J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" w: n8 M0 E7 n8 R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- t  t2 E$ R1 e! Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! }2 o2 K" A) x5 ~) h. u  o水培法保鲜
4 O. p9 M6 P; Y$ r8 B- f保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% C) J1 E' c$ r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}