夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  F6 F! {3 B' \: C6 `' u# K# l3 P8 a保鲜指数★★★★☆
. q& M9 ?. n8 ]( ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& }4 u8 _# g8 H1 Y) \$ x% u1 c  H* |保鲜指数★★★★★
$ F2 k9 h/ G9 S4 l; {3 l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 t+ ?3 e# v+ F0 U. Y7 O( S+ [方法b
保鲜指数★★★★★
# w5 X) D: n" o# n7 I: b1 {" A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ G4 z6 H) T! Y# S6 o' K2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 P7 ~, R* S% X% s鸡蛋的保鲜：
' V- [0 |4 o% h5 r; _方法a
; u$ N( _' Y' r. K9 }+ j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: J9 d/ U4 O& ^* o: A* ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% j  @8 q/ V0 `! R方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 R( ~  N  F3 W3 ]" w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 h: E- G" @# G5 G! e! y, a; `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 A: |  j& n+ Z, r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  T  P' i9 L& X9 ~( b方法a
保鲜指数★☆
/ i8 L6 U  m% d/ m6 O& Q, S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* C! i) {  [3 `; W- ]; _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 W% x2 ~$ Q. }  I+ L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' P( \, l% k& ], e* L3 _  o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) X' b/ X! I7 u) c大米的保鲜法
' @  X4 x. L% c% i  K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 h/ }) x7 q' F$ s1 x( l; z方法a
保鲜指数★★★★★
2 r0 Q& h& H5 ?: d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 \& g5 R3 e9 ?4 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- n" ^6 I7 Z& D: ^, K* v+ B- @方法b
保鲜指数★★★★
/ e5 ?/ ~& ?/ }2 @) m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 `: ~1 v( j5 Q! p2 b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( ^  }9 F. S5 @, g1 ?/ v保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 {5 l3 ]) I$ L- u9 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, ~4 R) }0 E. h7 C/ e保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 Z) \1 E2 v& |* T1 ^  p适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 Q+ D( Y! U; C2 @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ t2 U0 r( Q. \, c# C5 j3 _, N* d水培法保鲜
  p# V' d* g: y! x保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' |' s' r! b8 V! _! x/ n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}