夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' E" D$ K/ C% x8 |食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 Z+ E" K) u- h5 |7 K8 X# a保鲜指数★★★★★
4 s2 r* _, |) z) M3 [' B$ ?0 [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; g5 X( J& @( Q. [$ z7 d% x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 Q. b9 l: Z- E方法b
8 r& c# r, I& `保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 W2 z0 T. o: k. S: T. I2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 r1 }) M1 e, O4 h鸡蛋的保鲜：
3 P  O; Y  h4 D' S' z5 T$ N- J方法a
2 }% o! M% k( B5 i' A/ a保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
  b  l5 C' a) ?8 O# E8 E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 x+ J" a" J8 b9 A, ?: a" m# |7 t6 B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 P( @$ e# n& G+ W& N% `# C鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# @1 S! `# \4 I: M, M肉的保鲜
8 O2 ]7 V  {0 N3 G/ F; b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* K! t; x7 c" o7 O7 I! T方法a
' b- H8 M! `- R保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 ?+ G% @' _$ k7 _0 f# e2 V, U: @; g保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& V9 [) V2 A* a- v4 q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& z* w% z# v/ z* D  x0 \8 J猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, U& }, {% a1 m3 \5 U) z' H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  k6 _2 p. W! `6 Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ P* A! H4 ~$ L大米的保鲜法
3 e1 @- X. ^; \5 ^5 k8 B1 M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ m1 n2 S6 V6 W4 B' V: @, ]/ H' S方法a
: z: O% H4 _, O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& |. C* c- {) [. ]/ @  o% n+ \方法b
/ [( P5 I+ S$ x2 W1 B1 S$ ^保鲜指数★★★★
8 r( Z) N3 [, f4 z9 G' \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
% g' Q! X% A9 A+ c+ {3 {* w% [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& W/ k3 p/ x) ^' y) b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 C) C+ ?  W* B2 D1 ?) a$ b7 ]1 E包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* g1 ~6 `+ s- b* h( g( r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* s) g- x( H  }( ?+ ~水培法保鲜
4 {9 c( r: h. B6 k* F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ Y5 e  T8 o- M) X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. l% G1 ^6 \  h% u- k/ F5 d: O1 p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}