夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. B* Y) |- ^' W9 O2 M! X% q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# ~3 F# z4 B* P. R" p保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& r) h% m9 U# G# ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 G% a0 U. E* ]植物油的保鲜方法a
/ }5 h/ B, K9 \* G+ A& B7 x! e$ D) w保鲜指数★★★★★
6 B1 [7 O9 M2 b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  S- c2 c3 ]. G, Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
  q7 I4 A) r/ t' ^/ x# v- u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 D% c( @. E; t$ d. c' Q3 L方法b
! G# w5 O1 f  ]$ Z, ]3 R  C* c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 x7 u* G: \) l; N鱼、肉的保鲜法
- D# m# O4 j/ w& _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  z) Q. p( d9 C2 u! B# c) Y7 `5 x方法a
保鲜指数★☆
$ |7 ?% V4 {+ U& L: l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 |+ H! S2 R; C5 F, ?- A+ r猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. O. X) w" k3 x' f: K" h8 O% ^1 ], A7 \+ L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# A# s# M5 ~5 e2 Z% J, {8 k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* q+ C) d6 C2 d3 C' f大米的保鲜法
! G  V5 u1 @/ U3 f2 `5 n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 m/ j! c2 T" ]7 v/ @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) |; \! p& i1 [, l. b, c方法b
! m- F6 s0 d! e7 M; R! g) D保鲜指数★★★★
8 G# _# V1 b) [3 k: z' I1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; ?  f, z1 E( r保鲜指数★★★★
% w8 p+ K- s/ f( S5 n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. J% D+ g2 w" k1 V5 K  _& S2 H7 e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- r5 `! K' J. }% f9 z2 W; K保鲜袋保鲜
/ s" o0 y8 N& A9 f6 ?保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 Z3 f* B4 D4 S) T" A, h; k- ~包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- \9 e! B4 H( u8 Q' V# N$ ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. c' P2 r9 h; v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  c$ L1 W; f, A( |3 m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}