夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  T" X+ s' i/ ]" o& Y7 ?, S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 h, V2 A0 o1 }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- R5 H/ ^) o( N) f, O, A6 ^# P, r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ |9 T: N6 Z! C, w; P植物油的保鲜方法a
( E# @9 Q2 y. K2 u" U) n保鲜指数★★★★★
/ v5 d0 m; m, @7 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
, l( Q, B! q9 g7 V8 W- K; X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# \5 x9 ?/ d$ j2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 x. v# K+ g' s; L2 [鸡蛋的保鲜：
方法a
& Y0 L; G$ m) M( t  c: d保鲜指数★★☆
3 t' f2 Q' E5 M0 [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# I; I1 B1 p5 R* n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 }1 o3 s: v& D; K方法b
保鲜指数★★
( h# q# o6 F  J. h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- U" l  W$ A! g: c肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  d+ ^2 y! u3 |4 E方法a
2 D7 |& V( m3 R8 c保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ b1 a1 `2 T) a8 E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ D$ W; f, E) \, ~7 {; O# F方法b
保鲜指数★★★
. ~: N, e; ]+ t" f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ s8 B7 T) Y$ n8 G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* a% j  y8 ~1 |0 B. a5 A+ M猪肝的保鲜
7 c( y# k  F- Y, k保鲜指数★★☆
9 K/ p- j8 B5 V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 c4 \, C: x1 a6 R; b- y, a! s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 U5 |9 d( Z5 e2 ]: x6 b大米的保鲜法
2 Q& b  K5 A* d( H+ f  w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 \# R1 ?* W( `+ L1 E/ Z* r- J方法a
保鲜指数★★★★★
: {2 P2 R  e# j- c. Y  h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ S# H+ m0 I& V+ q1 X方法b
: F$ r' [/ @: }; g: {" h保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
$ X: X; m% {2 L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ v; \$ E  u" g2 c保鲜指数★★★★★
* k0 G: E# r" O2 c9 [- r+ x* C' X) x适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 N( q$ }) n  n" B0 D. O1 x: h保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ w: }( n( Q, K& z7 p- K水培法保鲜
3 [" ~7 [4 g. V$ K6 x7 r% x保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 |3 V, v- T5 i- f$ U6 n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ S4 D- l# T3 D0 x/ U& O8 B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}