夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# T9 ^+ Z4 }2 O7 w食用油及鸡蛋的保鲜法
; A6 U' t+ V  X0 B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* s3 q( a7 ~& k: }. H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 E1 u8 g# m! v  C; O2 s5 @植物油的保鲜方法a
2 h& T9 y. ]- Q- U( R; b' g保鲜指数★★★★★
  e% r4 p8 ]  M2 I8 L) ?; i/ q$ ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" O" U9 v8 h2 v2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: _) ?+ G) ?4 ~方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 x* C1 `; A& Z: R鸡蛋的保鲜：
1 Q3 F4 A, e4 `方法a
& ]; N! o9 _4 M; _) e保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 h- k7 z" s7 Q  N4 |方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! n% g6 o1 G* h; H* b/ W鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: B0 B/ f* Y4 {: N方法a
2 ~( I5 w3 i1 ~. ?8 A, L0 a保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, }# u! }" S/ d/ Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 j0 E: E# P0 w& m0 g6 O方法b
保鲜指数★★★
7 e( [0 Y" _" a- E5 r+ M8 q1 {0 A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ T: k+ |9 u1 o- R3 N9 c猪肝的保鲜
7 F- }" m! b. o( X保鲜指数★★☆
$ f. ~+ j3 r% I2 }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ i+ H" j* y2 k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 S; r" m) `$ T6 S" l大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 G& m1 \! k2 g* R5 N" L$ M保鲜指数★★★★★
4 F- Z) G& E5 @9 Q4 S! S! x! g& M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  d0 g5 M: Q% \3 o方法b
7 Z& H7 [# r7 o! Y/ a保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  B: Q0 q* V2 U4 o, c( g' X% q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, n) i+ M( L$ ?8 i  M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 G! @/ v; f; l0 R1 c( E4 A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 e8 ?4 |- M" j$ {保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& U- G. `- H2 p包裹法保鲜
# H8 u0 r- C( ]; m- o/ L保鲜指数★★★
/ B! I+ R' y: T2 H( l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# Y% H" X  W/ j/ ]& r4 u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 |- P3 R4 }9 r: J9 q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 N- p+ o; i& r/ u0 d' x5 m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}