夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% z; n$ U' Q! V4 q- A! y4 E) O- `9 g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% {2 ]# W, M$ t& t" \* a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: m0 Q6 b" g- Q6 x3 q8 U$ L4 N保鲜指数★★★★★
1 s6 g% X" t, N+ d1 W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) M! l9 y. _7 W% G$ T+ X" F方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 [9 b- Y$ q; O! R: g* z2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 O3 V: T: u! R% N鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
* H' X! O8 s+ C# r$ E1 }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& u' n* g, T# x+ ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: u7 J. i/ s+ j3 n! L! }0 ]' U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ I2 s9 T$ G$ A+ `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; ^. b9 M) R) w  c8 d4 c0 T, ?4 u; @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' ~; u; B% I" S" c, |肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- u% F3 W  g9 o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 \+ d+ ^+ j' [" _3 m" y! O. m保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) x) `! v' ]5 A( N9 i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ J& n( D! u8 r3 \0 @保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 z: h+ ^. ?/ N* Z3 S大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) h: {6 o4 X* i4 x方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: x" m, V- M% N+ G4 J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  D7 J+ H# X0 x% r+ q方法b
- k- w1 R% v: |* j, \( y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 B" q5 Q! h  i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 G- E1 X0 d. N. S  f方法c
# t" g( |: j' M" W" W保鲜指数★★★★
2 Q4 m1 }  P8 U: }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- f  ?4 z7 G! e/ s- {  u蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* I% D8 `$ b  g6 g) ^保鲜袋保鲜
  q% [3 D$ D- I7 P6 G9 t/ x保鲜指数★★★★★
/ J( K$ X( H% R( h适用于西红柿、茄子、苹果等
- M) O- A% n: }* P3 }1 ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ {* e7 {7 A: e  I, m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 x( \/ a. ]2 p# O& [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  ?( z* o; A/ \) p! |水培法保鲜
0 l4 A) p) z- Q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  o& w' N. z6 C+ z1 J6 O# w" A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}