夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
6 |5 ^% w9 [# I+ Y4 R/ |5 A8 g8 G动物油的保鲜
* S2 y0 f; k- F保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' F* U0 p1 n9 ~# D2 m保鲜指数★★★★★
' _3 {( Q- F5 Q) v; t6 K4 B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: f' s- t6 u) w9 ]* R  R% _$ B1 h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) \& a4 y8 g( ^5 S- j2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% l1 K( r9 n9 P1 x3 R方法a
! Q8 F* t1 [5 B: ^3 m保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ B: j# i, b2 w0 P/ @) [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 o$ O( k7 r) q- ?5 a方法b
5 O9 K" s/ a1 g保鲜指数★★
* d- {+ c1 ^$ {  U* Q1 F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 Y- J/ M2 O% ?& B- G鱼、肉的保鲜法
4 O- O! _4 W& T" S8 N' M  X* G( G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 B1 P" G; `# I! v3 z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# G+ w- {  R1 b1 B方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 u* b* Q# y  R! B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  D& c1 k5 e+ S. J# i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 |! ?) Y, h! ]$ K. y3 h% a8 I9 s/ b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 P1 \9 k" b2 j. {5 {7 m6 Z1 r方法a
保鲜指数★★★★★
& O% L/ c1 T- b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ @& M: L( a6 o' A; j9 \. _( ?保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, T* V: `' [, c" v. m1 i1 }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ M2 i% X6 _# V/ G. b; `9 }% K方法c
/ r3 r. i; ?5 S9 o+ Y保鲜指数★★★★
, s1 i/ }, d! G& G& Q# p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" _+ }: q* d( J" N/ B: k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, t8 Y$ w6 C) ]3 J! S  [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" j7 M) m  f8 J7 I- p保鲜指数★★★
8 u( M6 m$ N4 @* ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 |, S( }" T9 j, p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 K6 e0 `; E% P& O" ]水培法保鲜
保鲜指数★★★
( D# ^0 u, g; t) F; j2 F! k7 [' }4 H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}