夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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, |# ^* Q9 [9 L6 z8 S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- e) c& R+ e/ C" [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 [" T" u5 I, H/ U( q7 n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; ~' e2 O" G% V$ ^+ Q, y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ }4 U+ T& D/ v6 a. R保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ M" G7 ^- ]0 W# ?" C1 _鸡蛋的保鲜：
方法a
' G) G- r$ `& z& |6 Q保鲜指数★★☆
8 Y; J" J0 X2 D9 O/ }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; I4 A8 h& c; ]+ B; T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 {, ?+ a' `* n, x- J5 t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: F" G  F" L5 _3 V2 m  L+ M2 \- {鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 i+ `! t, Y0 k- u) F& P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
6 `; ~# T/ h0 Z/ h7 v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# i# A! C5 I  |7 t, S% p方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" o- F( M  N/ a3 \' d& l1 `猪肝的保鲜
! v# |6 U1 E" a) p- h  l保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 |( e. n; l( ^% e/ l大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 V5 z7 M4 N2 ]# \; G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% |, F! J0 i2 j方法b
- F9 m- Z% R- B. z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 J& W2 o" I) v$ M方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 E5 @' r( J  A5 ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 J( d& {/ u( d; [蔬菜水果的保鲜法
2 q( \: V, s; Y. }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ b6 q' E+ i7 l; F$ ]2 w适用于西红柿、茄子、苹果等
& T/ y8 {% L4 [/ J8 n' k  p9 Y' V$ o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% h9 u! F4 F% p+ r$ D+ a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 m: b. K! E( x3 P( C5 C# y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) c4 E. k1 o. k; s6 x# x水培法保鲜
  y9 S2 f$ Y* P1 j6 I6 L& f" e保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}