夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- J4 A5 O' s% |" N4 B% P7 i' m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! c( @4 ?3 s1 ^; Y  t3 A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) S2 [% `4 s: R/ j+ {4 U% `4 d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ N; U6 {1 @0 I$ m- l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 l' @  E' F1 Y$ I1 m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ D3 l" m. o# ?4 Q% D& F- q7 p方法b
* c. a' _7 E  {; r" y2 J保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 {. ^5 X7 @/ Y- ?% i7 ^鱼、肉的保鲜法
9 e+ p/ m0 S7 n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
6 B6 x0 ]; i( e, P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, G# c/ T8 c( P1 Z9 q: j9 \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! N- F8 [, l( y7 v* j# E方法b
5 [3 j4 M. _/ m8 a1 P8 o+ {5 T# t% l/ U保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 r* k! d, Q% X2 f8 I7 \; F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 N/ ]2 \9 G' V# `3 e  w& @0 h1 |保鲜指数★★☆
) E" H$ W2 A$ t5 y" y, a$ f/ x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 _4 B% `# n5 ^2 ~2 V, ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 ^# t$ B2 _7 |  W$ }/ T- B方法a
4 G9 a8 M: f: |$ u+ K; _! E保鲜指数★★★★★
: U$ ]+ P9 i! Z1 J! K# v4 [2 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 z& N. F1 ~, ?' t  i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 T1 A' e5 z9 ^8 y' s方法c
" J3 x: _) H8 M) J保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 h; E( i. ~' f6 n6 j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ X& H- q9 K" P( u6 _+ A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* ]. Y5 D$ q$ u6 j0 O- i, k6 Y7 B包裹法保鲜
0 {+ W5 Z/ C) B/ E$ k! d保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& a* _$ u. |7 K/ ^1 R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ {  x5 L4 v( K. s% N" s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 f/ R6 u7 W, ~& k' D; }3 ]& \5 B水培法保鲜
保鲜指数★★★
% O+ C( z- }+ ?% M/ w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 B9 D5 l* o1 ]$ @) D) Y* ^4 w+ P7 Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}