夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; t1 J/ q$ P& I/ w2 M- i( N2 b动物油的保鲜
8 w* y7 a2 X: v5 U保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 A7 H% Q5 M6 k9 M+ O# V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ T+ ?; S. A( y/ r保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ U3 |5 s! B( n4 W鸡蛋的保鲜：
0 v, o. [8 D) R7 G方法a
$ K" N1 N) j* ~  {保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: V/ f% M5 `6 y  k& D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 w! }% v3 [3 u$ O4 S- y. J% I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 a. M: [) g" o1 O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ B5 L; V* S6 u. \2 b肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# W; E+ s1 ?# \2 ?方法a
* w* v8 |: {( a0 x保鲜指数★☆
9 \$ F1 w1 H2 w$ T0 @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 v7 h/ R3 l+ Y  V* S保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 D) N' y/ h  C& S$ r. L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 N5 l6 \  y$ h7 m: C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 r, U9 Z8 M9 g, r% f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* e0 E' z( S% c& S方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ X! j" X0 J' L  x8 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( K5 J* [; [0 {7 ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' r$ l. d5 \# A& s! {  d% m方法c
6 s! x7 r2 {6 w' ^1 b保鲜指数★★★★
9 ^5 U- M% S- c1 b( v3 Y, I/ F$ b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 H3 ?- Q% ?7 t2 m) b2 Y, M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. R& N2 G( k( q9 |: Y; ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! R/ n/ A. m  h9 D  U保鲜袋保鲜
+ g" {9 m: ?$ h8 O3 G保鲜指数★★★★★
$ D$ I, L5 q  ~/ H适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 g) Z) p* H2 D9 S# o- Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ X$ ?$ @1 X6 m) M/ s包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 h- g7 A$ d; {0 v& Y3 S2 C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' {: g" j+ y( a$ o1 O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
- \1 I: S9 q) A5 g( i4 C2 L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" h6 O, g) d* o% B- v3 t- k7 I7 j/ J: ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 ~) S. g  l3 c# H0 x' t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}