夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* p& O0 {' p6 g0 _/ _8 w% t& J: @
9 ~; D6 A- S* j% d% P食用油及鸡蛋的保鲜法
7 J4 D% P* Y9 z! Q$ w动物油的保鲜
2 l, N7 [8 k( P: M4 b保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ H0 i+ ~2 v* [  Y% w4 X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" `& m& J8 G1 n  f, \- M保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  G' s- F1 V  w) [+ n保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 r$ K4 {2 v. x9 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 A* o7 _- W" G2 s7 g# }3 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  Q/ o3 W# U) S6 s( w5 X: W保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! g  C. C7 N) b* g鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 _$ i9 r7 _6 a2 i0 R肉的保鲜
) g+ ^" Y  \, Y! f; \* F8 y: ^/ i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 f( b  [2 o7 v3 g保鲜指数★☆
. w" q# d/ g  P3 K2 E' S" s# r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ ?0 t8 ^3 x6 `0 |6 J: B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! ]! E& W) s" h  u4 a保鲜指数★★★
' f+ u9 K! ^! ], C) b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 q+ K) L9 r' a. p5 l猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 \; d1 i2 j& \# G0 g7 B# J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 L0 c! W+ _' n5 m2 S1 h1 o大米的保鲜法
5 d. l: K. ]  ?/ F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 l4 ]$ n. b0 e; Q保鲜指数★★★★★
5 j7 R$ {0 t7 y& f$ }7 }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 M' e/ D  d$ m# I保鲜指数★★★★
2 x& U& ~! |* ?, X! V0 f4 I" D: @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% u& [# p8 a. w, y) I9 I9 b保鲜指数★★★★
) U; ]. w- r; ?. `* L* q( W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 T$ a' t2 Z* T  e( o( W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 U' }% E& W9 j: |蔬菜水果的保鲜法
+ }' L/ c* z+ ?$ R0 P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 t6 S7 q9 \! t保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! @7 f& a* Q7 o7 e. S9 |: S2 S- \3 x( d8 Q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# ?& C) X* m) g0 z# L+ q  m# |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 e- S! ?8 U1 [  V包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# j0 F5 Y) T, P( Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 W& I0 A* a% d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- v6 o$ p; \& A6 q  n保鲜指数★★★
0 L# E: B8 y! z+ }( C% U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}