夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: {  h, }8 u& q9 K( T: q$ N3 ^食用油及鸡蛋的保鲜法
/ s% O9 }' c) Y0 t9 B! e0 O3 m" U& O动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  m# a, P; X& Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; r7 s7 Z$ E% j& V: d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. r3 o# n( M1 H' [; k+ \( R  `# n. \! Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
7 \3 c8 ]# k( N" x: ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 n" u1 s2 T7 Z# e* E( \# F鸡蛋的保鲜：
3 L  m7 L: v4 o! ?7 T, {方法a
- O  ^% ^5 h% s3 P4 C保鲜指数★★☆
2 I, ~& q3 v! M! U4 B9 V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ I7 I* z8 v! z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 ]9 y3 S, d% q5 [" ~保鲜指数★★
2 ?0 {4 A5 U3 @# A" a+ o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  S$ C; R: t. E& l方法a
1 {9 \% Y4 I  i5 C+ k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' A5 o& V3 F, N4 j! N) q& n方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ z, q1 ?0 G& {6 `+ Q$ L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 ^. X5 h7 y/ b" n7 N! X保鲜指数★★☆
* b; |% D1 S  a, J% z  a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 y: J5 T7 V# W# j$ Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 q. |* _' d8 V1 Q0 m+ l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, S  L. Z2 D( g( ~1 G6 j方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) t# o& D) r/ u' B. J7 b# \% Y方法b
1 o6 u( V7 F7 j& y2 |+ Z( k+ x保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- x2 c% Y" T, B4 K& L+ K方法c
- z5 G# |: ^$ V: W! U% N保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 M2 R+ E* D6 [5 Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 ^; D" s6 `1 E* _: `4 \保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ Z& H, Q2 y& y适用于西红柿、茄子、苹果等
# K2 Q- C; a% c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 j' |5 a5 W0 F+ E: Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' i3 d0 v1 j0 i保鲜指数★★★
9 k1 o" q; P, ~5 L2 X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' ?; `. P! A. d/ W& P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ @4 H6 p, f- j7 e. C$ g& j9 Y) A; m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ h, W: s' w' m" G/ N0 E保鲜指数★★★
3 \$ l, c. b6 p& }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) [5 L) D; U- S4 z3 O3 t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}