夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 p/ m* j4 R( R6 B食用油及鸡蛋的保鲜法
( L0 {+ O/ L( M动物油的保鲜
, l" B- O# H( D4 b, ]4 V3 f6 L保鲜指数★★★★☆
, e/ a% T6 I: S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, E6 u' T& [2 m, o7 x0 J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& {# K' [7 i) U% E# \' U  u植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 ~8 B7 Q! k0 M( R+ H( f* ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! N0 Y4 h$ u3 T7 A方法b
+ [% s8 Y9 K; U! m  d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 s8 b: `1 c# \5 ]' z7 E: J% K2.待油冷却后，注入油壶保存。
% H' p% ~7 f! H% e# ?鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
2 H4 e4 [0 _+ Z) m" R) r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; Z* ?; O9 _9 m' i4 V6 `! _方法b
& `& {6 c+ }& a6 A) U8 \" ~3 }9 \% i保鲜指数★★
6 C( E8 p9 m& @, I; H2 z/ L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* y1 w5 y" z4 Q0 l' a2 `" a鱼、肉的保鲜法
6 V; y1 m+ [! w( u: \  t# L( f0 t' G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ T( Z6 b  C* N: z2 f% }4 _9 x: f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, G& @  g' p  B" c; }0 \方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- B7 C4 Y; z$ Z- A; F: u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 _* Z' b/ @' H" }2 p# u/ e/ z猪肝的保鲜
/ F7 g! \  W1 U( G7 Z保鲜指数★★☆
, m, k# M9 @$ u+ x! m  x' j1 f8 M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  _# R/ ~0 G' F7 _$ R1 j大米的保鲜法
# }  R/ P( O, O" ~3 U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 V/ {" K8 P& j9 j& s  Z3 t  }  X保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ Y, Z' B6 P0 n. p) a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 s+ e; y; b1 k8 b3 v& B% m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ f) _; y4 `  Q0 s& B" X' B方法c
% S! I! a0 F# f  T2 l1 J. s保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ Y' o4 J' W  V6 x4 p8 O1 z8 V- i! ]$ L蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, i1 j/ n% b, D; ~; A$ I8 V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' b; j7 Q2 L( z" Q& g+ L$ E) Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ p! v- Q* {% _8 S" I/ B; N6 w保鲜指数★★★
0 j5 C9 A8 k2 c. R( i4 i: l+ H  g3 l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 Z% B% V- p% c9 j2 P/ s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}