夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
$ D1 d& m+ T3 L" W& c; Y( U# U动物油的保鲜
2 N% N! k% a+ V: V4 t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 O5 P* h  s$ s* Y2 x2 S3 `# c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ S" t3 A7 l% L+ V, I, \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& i! P3 [( G2 J0 g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% B  Y2 W# V8 }" j) e* \方法b
: Q5 u! |- X6 v; [保鲜指数★★★★★
: p' x, ]' }% X. Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 Z7 M6 M( a, w$ {1 O/ O2.待油冷却后，注入油壶保存。
' C2 v. i( y: y6 _; d% D鸡蛋的保鲜：
" Y. g/ l* g1 g, ^& A6 S) R# N方法a
0 [2 H- v, c1 \$ v- B保鲜指数★★☆
* h% }+ M5 W$ {. n0 m7 \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 f0 b, d: w2 @7 p/ v9 k/ p. C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& A' i, U" _4 j5 h( s! O方法b
保鲜指数★★★
/ L5 ?6 A6 y/ t  A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& ~( Y. ]1 P$ w* Z& }5 K3 ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 b1 D6 l( W0 }" ?1 A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; e$ W% L' M; t- g. X- ~1 X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ o. P  N3 e$ p保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# r* j- p9 K  q0 y  o" N+ E, n1 |保鲜指数★★★★
% S3 G/ F1 x0 _  l, h* `2 P1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- x! I! X3 m! c# V/ s# j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' @  b' o" S  D$ q& D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# B4 ^4 T8 M/ V/ K' z9 n2 \, H保鲜袋保鲜
6 z$ ?$ r9 w5 d, g' k8 ~$ Z1 [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# Z# d, l' P8 F! B6 {* M2 _* R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 @- D/ K. V+ I. \$ m/ h包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 [2 j) t/ G" E$ W9 }: p5 |, R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" `3 E: g! R( g; C, M: U( j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 C8 k4 @) Z; i" I$ \2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 o8 C0 F( N: J5 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}