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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 # z" S, L' K4 a$ r5 @& @
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推荐7款女性经典药膳
O7 n& g8 n3 a# q1 l8 V 1、玫瑰猪蹄
7 N4 z0 \* O: v% }' ^ 功效:理气通经,活血化瘀。0 C3 t- V! n5 P! c3 S" Z; X! d
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
, n& p* `/ s4 n 2、归地烧羊肉 1 }/ @7 m0 R" }# a: H& a
功效:益气补血,和血。# q/ z$ b' L( n1 E0 \& u) g6 ?
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
( E. p# D0 [* u8 s0 Z6 j 3、阿胶糯米粥 ' C' f; B8 c# F7 O( f$ O+ ~
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
5 q3 }( T, t; ~) m! m- N 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
) c+ k b/ h, J* e. ` 4、四物木耳汤
0 u" P H# U: l. \: K$ _9 o5 o 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
1 L) H" Q3 \6 } B- y& y 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。$ |, M, H& i, X, c4 K" n
5、二黄鸡块 + L! `; [6 \1 }7 O! f( K, J2 b
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。' \8 p# M0 D# h |6 j5 I- F* v
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
/ T" g( D8 T, ? 6、当归乌骨鸡 ; ?( S; L1 \ H" I, F
功效:滋补肝肾,养血调经。2 {9 M4 \7 K7 Q: v! ?# h7 h# q
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。0 W' O: x+ a1 W, E1 A
7、阿胶白肉汤
/ A$ c- w* P5 A* q8 X, w+ S 功效:补血活血,滋阴润肺。
8 }, [5 V0 t" s8 i 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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