【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
% w4 f4 {6 n" C' M, `+ X
& v! F9 K3 s( W这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


) E! n9 q8 U+ ?0 W, {! z
! L  |/ O1 n) L+ n
兵临城下
) j) w! A/ w" o, Y0 \! ]9 O: }, a
+ o/ i/ N5 _+ E. B5 f- z7 ^/ c& A( x7 u带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
2 y# ^' S# I7 }: I& g) ~/ d


" |7 V- W; F! S$ J

3 e4 y7 e/ c* m8 F$ i5 k; ?

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


. t: @5 u0 g' y% X/ M

) h/ ~! T, t- B: J9 S

, J# T; B0 u# Z  `& R) o/ o

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

9 }0 a! `: V$ ~# l$ T" d水煮系列，呵呵。
8 w1 [7 b3 K8 p+ _. D" ?) Z下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
( `( j  ^8 U' Y7 @$ {
9 W! X- d$ W; U# X9 |然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

/ D4 J8 D, Q, X# M  |8 ~看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
! A' @& K, }7 g' k0 b( `. `! n: w       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



5 K; M: W  C2 g4 e      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
( r$ I$ P' U/ p' M偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

& S9 s) i" C. I" q: p再来几张......
' `+ q8 F  P3 f


) S( `- g% t* n2 z/ k) c: m( e
0 E$ S4 K, H0 G  }5 b
* U' B; W0 c9 \  h2 r4 j

6 h0 a! x, I* x# Y0 J* }  n) x' h

% r. q9 @- q4 M7 L2 J  N. n. E
. L; Z( c! S0 h3 u2 l" z



/ T# E5 h% o" P. v1 e  F: o% V2 F6 _

4 w6 L3 y* Q3 l+ o" l) f
1 A& Z" d3 c9 `2 k4 Z8 ]/ ]
: |8 Q3 _. Q$ d
2 O) B2 b  k8 m) Y+ \
# }3 Z0 ~% B% h  _9 _
4 Y! f# H/ e0 h; k, l' z' i8 i