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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 & I) m' ]  l( O2 A) M3 ^

& [# p. ^- k9 P7 o4 _* b( L0 t% s敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:$ [! g; I9 \0 |0 T! f' f# g

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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7 O$ f( o% r8 z$ c% W: a& q3 ~
6 m5 T! m3 Z* ^, b# W1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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+ Z/ B' d. U3 U6 A2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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$ |( L: ~  D- z* W9 [3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
+ Y+ ~! r, A0 y7 Y( O7 m( g& d$ g3 p1 n: f: P7 W  X( Y" Y
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi6 |8 `# u. s/ E/ [

! |9 A" ^- T% K5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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7 m& R, ]3 H+ n8 L7 X7 Z6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi, F) g6 C" q6 c; L# p( A/ J# z
7 G: r/ }2 D5 D7 k6 [
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
4 T; ]+ }+ z+ w0 [% ^. Y

5 x$ h8 ?% D1 }( j" \8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK: g' F3 M+ \' {6 _' W
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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9 T" X! i8 n6 B6 ?10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong7 i& M! ], W" |6 z: a! Q$ j& L

" t  Q4 i8 A* X5 C11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球
# z% s$ a/ n3 l* M  O* Y* [; ^6 W8 {2 K1 D/ Y% E+ G8 h/ t5 ~
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
9 J0 U+ t* x( w+ X: [/ S0 _
3 Y1 Z6 ]5 d# `/ B/ I' F
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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# X7 T* V5 f  a) \9 g
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
1 B+ z' S/ J4 M+ e
6 E$ U9 x9 z2 y17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
1 M$ z4 a# t$ ~, u& L% J8 g- j

' i0 K- p8 e2 i# M# L18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  + x4 W) y4 L$ g& P# f
" [) d$ [+ G* t- ]; `; ~* u
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
0 v* W. D6 w5 n  k
* A% M! w4 s$ `# n+ y$ l
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 . O- R! E$ x- A) ^8 \2 Y' R/ t& V) ?

3 O# O! v$ ^6 X. p21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
( ~3 `( w/ M# q4 x
' u( O/ t1 v8 N1 _, }1 T
22. 酸辣汤——咪咪龙9 p% U  X+ y: }. w0 S2 _6 \8 F; H  a
; \2 ^0 a1 B- {5 Q$ R
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
, N1 G/ v! c3 W1 [
- p/ c: [- x+ R, i
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
+ B& _' N6 n7 C6 {, a/ B. s4 _( F* S' G  c
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK9 {4 o! J+ @7 e* v& o

0 I0 N. R% D2 C- R! i( D: |26. 改良版玉带千张——happysongsong# [( {% W5 p; Q' {, }4 _8 j
% t$ r/ k- V0 \, M! r3 P
27. 清炖猪脚汤——happysongsong5 k$ l- Q  k5 }: \

, q5 U+ V8 ], K7 e" ~- Q& C4 q28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
4 ?5 x/ l& ]$ X/ l  Z2 `/ s
9 j$ l% U7 N: M  K29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
2 @8 Y$ ]- O2 W+ t$ C: K) o0 z. F6 \  j/ V
30. 四色田鸡——ILOVUTIK  B1 `+ y% Q$ M0 ]0 s
8 k* ]5 M# j2 ?$ n% B' B4 f
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK8 r/ V$ o/ a$ |( \  n

  f6 t7 T8 G! ]! l/ D0 d32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
" M% c; |; Z" r% X4 I
& N/ R$ F  p/ t1 z0 a1 B2 ]33. 香炸芋丝裹肉末——网球0 v4 k- \4 y3 c% Z: @! C: f
% P5 c6 s1 f% Q  Q( V1 ~) l" {0 ^; `
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong8 B, V5 p: R0 a: ], Q& H$ w# X/ `

4 y$ B, R; I4 X# [3 }+ e35. 菠萝焖鱼腩——网球) |; A; u* |% a; d# X
/ L3 _/ m, ]3 k2 d8 d: k
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球4 r- Z3 f/ h2 ?( z

& J2 G/ u1 M4 r3 D3 `* M37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
4 o0 D# K9 D8 k/ n' S) A
4 M4 d! n, a  o. r: U8 |$ W! i38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球2 S3 x/ ]. f' l1 {$ z7 q5 T
5 Z" F) z. n' R' }
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
: y' Y2 b$ s5 p4 e* L- I5 c/ w) m: A7 X: W1 ?6 Z' _' i8 v, h
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# l! d# R! G* }; {$ a% J# I+ C6 r
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
5 r2 |7 V  _( g3 j, ^% ?! y/ f- A- O  _4 t8 O3 S' Q+ I( Q
42. 茶叶蛋——Happysongsong% P+ @7 O- t+ B- P$ y+ ?- i
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43. 佛手京白——网球
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3 z0 N& g! t4 N: V6 v) j44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
* Q1 Z( F- T. s, ]3 d  v( `: f' t5 y! s
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球6 x% s9 Q* r- o( C4 O) S
2 `9 P" Y5 O" D
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球4 |7 P* s5 J9 k8 _. Z% k* O2 y

, h1 U- [5 L) [; ?4 H47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
% L, y) B* B% Y2 y% Y
" z9 W: q- Q+ v6 }! I  |48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
- x' {1 y; _- @% x' o; O* d9 h: Q  S/ B% C
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
2 y9 D; P  L1 u

/ `% a# c2 r' k! G" v8 Z50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413& o% D% x( P' k1 K) k
8 d* e  ?" g5 R- U
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球$ {1 l% j5 ~# G
( M( u4 L% y& B& V3 B
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球& f7 J( \% b2 |& _

8 m# p; l* O$ Q53. 麻婆豆腐——Happysongsong
1 U" \% S7 g/ B; v+ u! @! [8 |
8 P1 ~6 P0 U- w3 I. t54. 干煸豆角——Happysongsong8 M8 I! F2 z& l( O. r. y4 o
+ M: K' P% x* X3 d6 {1 W
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong( G& `* L- _2 g; Z- m( H+ V
) }" X3 ~% l& M5 i. M/ a! z) @0 B4 }
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球  X7 w3 X% U! l. o0 _

1 a' [# G' a# Q57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球( E9 o- S6 s) @. ^7 ~& x) p
* ~9 Y8 R; [" ~5 }- @7 H* H
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球, j8 [1 W2 h6 q

( K5 Z; }8 b2 f& B6 R+ [7 D59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong  Z+ H( ^; |! b

+ R1 V# W0 h- N6 v1 {. k60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
; W" N0 e* r/ H" _" v
7 {7 l4 t  ^* @- K3 C61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
& z8 D+ d2 K8 @  s  \
5 m8 F; T$ C# q* e* c62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
' j; Y4 j3 y6 u0 T- T1 }" n) q: Y0 O% m; c5 y5 D& ^/ V
63. 酱鸭——Jane_xyp
  c' @& K' Q# Q; m2 w, g9 d0 `9 r) V/ |
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl+ e( K4 r" C& W" x! s: X# |) m- q

  V* e: Q1 |6 a65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球4 D# x9 W0 }% A
3 M- d+ @8 L" F) P3 D
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK' |0 `6 V( K, M+ Q& C' ^

6 K3 P! p% P6 v7 ?: X  N67. 糖醋排骨——xxiuzi
3 |! o5 ^, P6 }3 r$ W# ~  {9 n( k4 ?4 g* A8 h' L) q( ]0 E3 q! @
68. 凉拌椰菜——网球5 U, q. v1 r7 G* z+ Y

, e8 E* s8 t) b" b69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
- x# }  I. c4 _! i* {2 D" v0 r0 x; w# @
70. 五彩鸡丁——lily_zl
7 x- `' l& K# G7 ~4 L
/ ~- h' B0 o: y2 h71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球% r2 k# S" I! W$ M3 G

- H' V# F9 U5 [6 E0 C9 J9 O7 I72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
% [; v! Z+ @' V8 N" }/ P5 K  }3 c* G( ^
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
7 k* x; b. @8 w' F. H0 t0 X& a: h3 W6 W6 b
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球! F8 O1 i. B5 E5 o5 `; Z

9 C+ E2 Z1 T% g$ Y  u# u75. 川式回锅肉——lily_zl. `; B/ R# ]" D3 O- K, J+ H

+ n* x! z, o" N1 E  S$ w7 M76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl4 B. o8 S! T- W7 h

5 L* k4 j% f% X0 `) G4 y5 k" U3 j5 ?77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
& u. I7 }6 G, t5 x6 f
9 U" Y8 g( @3 u; @: ~
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
9 B' E) B: y, `* i1 C; Z' O# Q
; i0 ]# Y) f. D, i79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
6 U& u, \8 p# n( N0 T0 @7 P
! z; x2 h+ A) ~) m& e80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
$ A% d6 E) d+ _. h, y3 Y  T7 f; E: d. [
81. 糯米藕——遁世的野草& u* ~& U) o5 e% H, ^

3 p4 {2 u3 M/ T, T3 Z0 k- \82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球6 U# C& r. m" o+ S" W" M! O

& ^& A  D; U9 ?1 C  ~' }83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl9 u. U& Q1 S  ~  ^, w/ h4 E2 x, y9 B& X

$ j) s% j5 R# y/ C7 N) d7 F5 J0 J3 f84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
' J3 ]& W& m* x% P9 p( r  B4 H4 g- L: W' X
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球- S0 p8 m8 w/ p- w$ `; L- o" q& g% n

) H) b& L9 }: O8 \- q86. 芙蓉乱——vichida' ?3 r) F7 K! F# L  [& S: k3 v( n+ C

1 ~( L# F) N7 O2 ^87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
8 n3 y% F2 l" d  f* P5 b. T, b
# |. k. F8 v6 Z9 w5 s- Z88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
: _' U, T! [* n$ S2 s  H
2 L! _, _8 z# L; b& [89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' V. v' J( e  o9 b# r- ~( B/ V) r4 d9 h# f! r  c$ w, t
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl, D4 j" [- R- q, e" [( r% ^) Z! r8 U

7 A. ?/ [: U" E) ~0 B7 ?4 i92.芙蓉醉——xxiuzi
" {, s) _) q, Z8 w' F1 b. G4 E; R# j6 S* p7 j- u/ n, L4 T( N; G
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球4 Q& \5 _5 K9 W/ x& v; x

% d& R, K$ Z7 V94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK% |6 n4 a6 R/ L

3 C; |# e; q; Y$ [* Q" z95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl, U4 g: H' n: d& j1 g7 U* L

' t" h6 D3 K' M1 D3 N1 X96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球7 h4 k( v: p" Q
5 N; ]! D; q# |& P2 i- `
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl& e" Y+ p% r% ?' x

; w9 ~4 O! h1 T, M0 Q# v* S98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球1 x% I9 T# Z- `9 ?) _9 `

* M3 a) I! t# S$ P) k100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
5 G6 o3 c5 l3 i3 a6 f9 |
# s$ W$ G0 {2 Y: Z( X101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

, g, `* `0 L. y( c4 L( X' p/ k$ b: R- [- |" t$ F
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
1 \0 D3 E% l4 e6 h! T* T' t) x$ s4 W
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
3 S. Q1 d8 T% p9 a( S# q& R1 q# w+ O$ X; X. m! d! p
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- q3 s" S3 }0 Y( }9 Y  p; t
: S; @. H* I* `* o
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi( F' `5 W4 S; `. W# g
* d# W) V# V* ^9 @
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
* N: i8 C; ^2 w7 D7 f% g
! \( L6 ?3 E, ]# ]108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
2 A, e8 }3 c3 ~1 O1 w1 B3 \( |* F. u! ^4 ?' C0 c+ z4 n" t
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球) r+ L3 H8 z7 I/ n& I$ E
" o! }1 W+ p, y# c
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- K$ s. |) o/ C+ k+ A
. B5 l; N9 I8 P
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 `2 G, N6 N$ Z/ Z; u' j) p
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球# a, _. e* ]* d: v, s) B& c1 D( i
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球- n9 z# u0 b' [! G  w* m
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球+ r5 J- S. B6 e4 C- L% V* T

$ K  }4 [4 `4 g" K+ I, m+ C115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi7 H* b5 |0 Y" Z
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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! ]/ ~- l# r! w- }- k/ @3 f; w117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi& S; [3 X! p& I% W
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida6 m( D1 C7 L( I' p$ i" X

7 M/ {; |* Q1 L2 g9 J122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
8 R2 w9 ?. c( D; {: j' f) |( L
* \& z$ N! ?# d, i/ C$ H123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球) j* H8 V% P+ t

- J6 ?: |, \: [" t! @# M124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
9 Y; c) n" B9 u& S# l5 ^7 d! A2 E# @% Z
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
# @  m/ G0 u8 v- V. o  h
! L' `# A4 }5 c, E: k" T$ m" q! p1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。$ ?4 N6 A1 G1 d3 x( u7 k7 c9 R9 t2 ?: C
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9 e# e3 p! |& _' _5 V" `4 W3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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" E  v5 Q( D% @# ]
8 ]% s. ~6 N4 V+ V2 T2 F1 t/ V4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ D0 A% o4 g1 M$ C
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......7 I6 J& {+ F5 H
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4 ]; |2 I7 J4 t8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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! `5 n6 B/ J7 U- E6 a1 P11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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( |$ ?5 L! m1 q: H& Y13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。5 ^1 g0 N7 ^& a# G$ ^

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3 @$ c& }* w0 \# N4 H9 ?! d15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......8 j! d1 K. f# B/ Z) k
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:1 N1 w0 T/ u/ g
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  V, L3 N, l  m15.拌匀、装盘:
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* C/ M: B: c4 L. e  j9 O16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......: D0 Z0 ^' h+ e7 i' ^9 D

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?! V; F. L- F. N: z) p& l. x: C8 F
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 1 D: @0 b0 |& S1 o( z$ z
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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