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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
5 B/ T# n# z' F  f2 z- U# o
$ I4 d$ Q# D, a0 ~, ^5 U7 M% y敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!; o$ L8 _- y; U# Q. T
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                                  美食电梯:
9 W! C6 u3 t8 t: u7 p& s
: Q$ Z7 X1 _* Q" M5 o" V6 Q
0 J4 ^9 `  X  s- s0 z
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. D9 A$ p/ t- h" a6 t$ q7 f, F: |" P# E. z  w# a
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)# L% u# K" q& {# a
% U) H, H1 J- \5 t! x+ J6 H
0 u+ V# d+ p' R6 [; E6 E3 I
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi" ]( e; C1 d9 v
/ L" V  i& `% i9 C
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
& [# n  ]$ T) S8 F& Z* M4 h$ ~+ @5 T7 M0 g2 v/ H1 F
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
" F) H8 s& c) X/ X
. d! r0 A4 _% ~' Z6 @8 q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
+ p3 ]) p3 @( ~$ z; O1 L6 J
, E# D& o8 z) s5.  酱牛肉 —— xxiuzi
$ `# Z1 c, W8 s

3 r' w$ |! q  S, U! D6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
/ G* [, z6 D+ v% _2 s) w0 L( \; d+ h7 [5 Q3 }& N) f; D9 d
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi9 H2 C/ R0 S) C* X, n
0 S1 G2 N( v7 i9 u
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK+ p& l$ r$ n% h. b
2 I+ d9 {5 F8 \: ]) M$ L. G
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
1 b+ I9 D" G; |$ L7 l! M% O
& q1 v, E; `+ p' S% w4 t10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong+ v: l# F$ F5 h; A4 c  r
8 ?! n3 [: h, ]" v9 P% b
11. 文蛤蒸蛋—— 网球7 ?3 r; p8 Y$ D: X
+ H4 f; |/ }( a% j5 Q! t: B
12. 苦瓜酿 —— 网球, c4 B; R: ?- k& B$ Z# |

' H& U2 _. ]3 X4 q7 U13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
8 [' R& I. _! D' n; ^9 }9 K
# a1 l% `4 _' L" [14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
# q7 l, M+ d( s" H/ [' L0 d# R! i. T& ~3 h/ B, a  |, {
15. 蚂蚁上树——nancy20050413+ u( w3 ?/ C6 ?+ f5 Q" L. i
4 N- Z/ M$ j+ m/ J) J1 h" H
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
; o) |$ ~+ f% A8 z  {. }) j
$ {& w. s( ^2 M4 m17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
% l& x$ v! x* i6 f7 \; l9 w
. ?! \: Y  y& O! X4 l/ w' ?
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  1 [0 b2 {, [0 U+ A. N

& p3 \  Y9 a  O( z; X" t19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
8 g) p: @8 Z  X. X- v5 W& `
' v+ l/ v  Q2 d2 ~
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 / \: U  I0 i) S7 k: m
& Q4 u( d2 l1 \9 }0 i) W
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
4 L) I5 z' {/ b5 c" f

8 o/ W! ]4 r3 a7 A. X( W7 U" e6 [22. 酸辣汤——咪咪龙
' k! Y- j( x  U& L! _1 d) }8 N# a; I* h" z) l% V
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong7 H/ B! N$ z- A

6 R/ p6 `4 v: B, {9 `$ x24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ J; p4 d; v4 d; s& d! `$ B

' W  D3 D" E& s! T25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK3 m  f) j+ L! q) c

4 O  G4 s$ A7 x26. 改良版玉带千张——happysongsong
0 D) S0 {" d( n$ ]0 x6 a3 O1 w$ M
5 q* M% ]( V8 \; Y27. 清炖猪脚汤——happysongsong( z5 v0 F  ?, b6 v* Z3 M: i0 X5 T

" `% |1 Z/ l3 Z# O28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
0 f# W' U! A, l* e. b% r7 A/ W
1 o! h1 \0 }# G$ A- t3 M* i' s! F29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡6 A$ m% r; d$ E
" R* u7 ^% A( w+ t
30. 四色田鸡——ILOVUTIK6 w+ C+ l6 N# {. f, _

& _$ o" o/ F, y5 j" Y2 \  t31. 花甲醉舞——ILOVUTIK; x- Z9 t& O4 e- _+ R) e5 R' [/ i

& p( K: Q( a4 k) g! x* q0 m6 O$ F32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
' A% `5 ~4 T* n& F6 l3 y
9 E4 D' k1 N  B- o9 I7 r33. 香炸芋丝裹肉末——网球
" _( x, G* M2 n% b* Z4 V2 J$ L2 @. ]8 v5 }1 L+ }0 J
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
% c) F# J! {! [- B5 E* I/ Y" l6 Y9 Y# ~$ t
35. 菠萝焖鱼腩——网球- Y8 J8 T! ~3 [( Y, \9 l( g

. K5 q! C# E! z( M8 g36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
0 R6 S9 R* R2 l& f2 L  d$ D) v3 x0 y7 V. r" L
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球; z( V8 s! a+ ^; D7 R* l2 n+ V! O8 o
1 O$ d) L2 ~* r, W- T  Q/ i
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球: M" C3 l. R% p$ b* b0 ]5 K2 j6 D
0 V! S+ h5 {1 p* b6 D
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
2 X" @# o) L  ]7 H- X) a' a. l$ x& e' `. Y
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
1 |( [/ |" \6 a" j; t( O" W8 V
0 b, S) G) }6 X3 o! h% r# S41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
. _; u! H* e7 L0 F* S9 S8 S
- f( g6 a7 C0 H2 t2 `$ E- i$ f42. 茶叶蛋——Happysongsong; d1 t( l0 X9 r& @

0 l/ u4 G  G4 R# |' A: S- v' {43. 佛手京白——网球
# m. Z7 H5 {$ X  ]6 F: u0 R
* P' B, K- I/ a, X0 h& V" V# m44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球- C, B+ d/ J) s2 m  [4 _

& H( P4 @' j  @* o5 {# x& E3 F45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球( M" o) B" d# i( x- s5 x  M9 `1 ]

, P1 B0 j" Z+ g* [4 z5 }46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球% {/ f, E! M3 h! A, E% s0 S* @

3 N+ |1 M- H/ ]47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球/ N3 K( i5 H  t9 {5 e! g
& c( H; `2 I/ @/ I  X
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球! r+ C0 |1 L, i' ?# c" n- b

  x' h" ~: |: S49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% P8 w: |# C+ Q* Q: x
/ V" l  k! N! c' K0 W% E
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504130 M8 ~2 Z% W& {- Z

; G- ^1 l/ R  k8 U" P$ z$ |51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
, M7 ?2 ]/ v+ }; i
, Z' `3 {3 c8 f: u+ f; d! }4 o" G52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
* k5 \) r1 ~) a# O
9 W" R1 A; {, }% u2 N53. 麻婆豆腐——Happysongsong$ X6 V4 @8 M2 {0 \* p6 \2 n
. T4 ]3 G! j- c! A7 }
54. 干煸豆角——Happysongsong7 ]3 l& J; ~5 B( D# u

8 {, A7 {4 t3 P0 x55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong) i! r4 @% [- q7 W4 c) {/ M& A8 b
2 u' s8 e. _. h. r1 c: {! i) z
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
2 p/ O8 y7 o; |/ y
( R( u; P: Y/ }57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球( n4 \3 M0 \2 |
0 D8 r8 k2 k- h
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
% }% y" \/ H  i4 v* `. n; I1 J. k/ s6 p  ?, L
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
7 o2 g- W0 h8 _6 J. Q, `" b& a# G. `0 o1 ], Z  y" Y. D3 I
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl# W, W" y- n+ f7 a! x+ ~
+ k$ m* j7 l. A* ^6 ?4 P
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
) p# q) P0 ]0 q) ^6 r/ u4 I  q6 W) e; f
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 E8 o+ u7 @( P. F1 f* R  ^

% T; h! A/ P1 h! z% B$ B7 _$ U* i63. 酱鸭——Jane_xyp
; \1 {8 q0 ~7 `3 V6 t! Y& y) b
6 ~: h; t2 Q7 y: r64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl' R+ K$ E$ n& c% a  s
7 o9 ]) o3 L0 k% g, E" V
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球  K4 G- g0 {- T, V4 \5 k2 d0 L
. ~! N. |: y0 b- L4 w  U* U* c) \
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
( }8 A% f- y; r! ]6 l  w
( ~  H8 Q$ U3 m67. 糖醋排骨——xxiuzi
/ W- o: h# F6 u& B
! G. n: R6 D4 V3 V68. 凉拌椰菜——网球3 A. _0 D. R5 R, {; D" ]

3 c- _: w4 ^5 N: _69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
# v$ v- }9 Q; s' t0 f  }9 X
- o$ I3 b1 n/ F4 |, X70. 五彩鸡丁——lily_zl7 W9 T- ~  r; Q' x# |

# a' M" d( H: L7 E1 i2 [71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 q& Q, [) {8 {( P
, X' Z. J5 [* Y7 B
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
/ \$ F6 X" h: ^% K) v& C9 \+ w5 e8 K0 n/ {0 |  F' Y
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球% j" c% [+ F5 U& i4 N* D! r/ `
$ W- k( y8 d# {" T" Q# _/ l
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
! q: U, i: A! j% T% p8 G
! ~8 E- B+ u" C. T6 J75. 川式回锅肉——lily_zl
3 ^: Q2 I8 [- G. _7 K+ E( |5 \9 K5 X/ U0 a
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
" O+ G5 z% _9 H, ?1 I8 ]4 L8 g2 O
# c+ v. q$ ^. }/ _: \77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球2 l+ B& m8 Z$ u; S8 v1 ^9 K# z7 B" k8 I

9 j5 r9 [4 O) g( q4 \
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl  i6 `, v% M+ A* l& C) P: @0 b
$ u: X8 c5 [- e& S# b( r6 u+ L
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
3 @) p+ H0 u( K1 F" A1 t. ^% P& [6 K+ g1 C
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球5 i  b( K7 {; C6 v; b
( _4 h. G2 x! ?2 x1 ~
81. 糯米藕——遁世的野草
& |. \+ Z" t7 |. v/ |% Q  V) K' J4 }- e+ }0 m3 S) t
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, g$ E% W9 E( B1 j: j

: Y/ B* n& f; f2 q5 U$ e83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
& o+ x- L6 a/ t& h& k/ O' w! @5 X; D) v
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球' F" b& f4 a8 Q" S8 F
! c' w7 H3 r& K; V2 L+ I6 _4 v
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球# l: l; {6 K5 Q0 I& R. O
1 z' q8 o: f0 L+ U  r
86. 芙蓉乱——vichida
/ S" @0 j. k& A  \
7 U- o- d8 g+ e3 a$ [87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
* ^* L1 C3 P. V  {9 A% @# H7 J" K) @  y" `7 {
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球* P6 ~& {: ~: t' b- n/ Y' ?

3 f, M3 q4 f3 T; N' V# D$ g89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
& H; K  c8 L; {# V; A* C% w+ X" B# ?8 Q  V7 g6 L
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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+ {6 e8 ~5 S! `$ c) e, ^. U: n91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
" ]3 x1 G- K+ L0 C  X
5 z& K, v4 ~9 g( h. }7 l92.芙蓉醉——xxiuzi" V2 r5 A( |' h9 V5 _: p

% L( S2 D8 e) p- ?93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
* _7 S  [# o* x8 I; D1 Y, K& H; D1 s4 d# [6 o6 {6 Q, ]
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK$ v& g% W9 l/ C; z

/ K9 h/ [/ B0 `95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl( S8 z0 V& G6 h* e( M2 |
; o0 \) q# x6 I5 @
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
9 s7 T- V. t. y9 t- F4 a' Y4 X% J* p0 x5 R' c
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl1 }- n1 C- J% @1 X' b7 b

' ?+ g# T  J. f+ d. Y. W98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球* {- H, j$ s; a5 o  c  i$ r+ m8 K
$ O+ S- v; D4 S: j+ V
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球( o2 \+ [7 t) y( _8 ]9 r: H$ l
: x" T; f' z, I9 b" @) {. z3 U) U0 g
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球- T! s: D; \% k" t+ H9 z: B

2 |" l% ~" a" H6 A/ o1 \101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
$ }1 `( R  |( Q* u! o# d2 _
4 O- x4 U' `. f* J$ A
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
; d/ s8 N/ m8 \! m8 S6 j1 E+ w3 G4 S3 G- v$ S5 M, Z+ B! x
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球3 g, J9 v7 M! Q# ?3 M$ `6 M

* n  {( N+ X$ ]$ X104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi4 D) f+ L9 Z% |/ o8 W

* R  }  S* Q# y- {8 K5 F5 O105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
0 _* [  S- T( t% W+ U$ c$ `  v& ?- N8 C) k7 r
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
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6 D. [5 E1 c0 o0 W# M1 D( X- [107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
; B3 q0 k8 q$ a, U) F
" W, b- s% X# s( S108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球$ V  l/ R/ l: i: n1 g

4 Q! a& G+ V7 _5 A5 f* `109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 q; T6 f1 Y+ _  z+ E( P' I3 I( X% k* T- O( ^2 i( k( S( n
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl: `: @7 g+ }% \/ B" X. p6 S

9 V  f% `9 Q0 @+ P3 x111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球5 i% E7 L/ p$ V3 W5 G
  W7 m; u3 d' |: D5 ^5 G) Y; x
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球) a+ h9 d7 ?9 p& J/ {# |
9 H7 h* |. a- V  J
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球* W( h- e6 b% h* q! d6 q) s& x
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl9 [6 p' @, g% t% a  |
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球( x; ]  z+ G# Q6 o6 x1 p

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
0 l8 n3 P5 \: k, G# c/ E
1 ]' b: i5 k- F* ]4 a4 l* N3 W121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
/ C, n; n# F3 f7 Y$ z
2 w$ u8 Y. w) J. `6 T122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
* W/ v/ D2 w& c+ z8 Q( ~$ R  x* A/ q4 j  \, d
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球3 m- o6 @* V/ \" a$ H7 G4 K

4 H0 J+ H( a  V) J/ C124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl5 U4 z" E/ R2 d. l5 L5 k1 s3 W+ f

0 Z! e" o( ?4 |% e% {' S: |0 q( y

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1 b0 i: ?  @- s- Q8 h

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 $ z& w, H; y% A+ x, j' k( A; J
8 R- W3 Q9 H6 L0 d- A5 P
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:5 Q/ U- t! S. }
  m) J; R. B, J5 x0 r
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
. {8 s0 _" K) }) t: ?# p
1 h4 o1 v( V3 D' C1 J* V7 e: ~  V4 g5 K4 C' |* P- J3 N

* K: h7 O% @  e' [; E# b& s2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。# ]; r, V# Z) ~! n! P/ e- ^- b6 o
$ f0 k( M, t& }- q# n5 A! Z
" g2 Z% l; ]3 R% y! i) c) o
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......, i/ P1 b6 |7 Z1 M+ r; h
' z' L" c8 q& _3 p, h# k

  J' m# V. l  l- ]9 p2 F; `* v4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴& a5 V$ n8 f* X( d
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, R1 r/ H: V! I2 o3 c: H6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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8 K" B# e# P" S! C/ z9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......2 J& }; x3 M+ H* o. c5 _

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......  ?: _+ L1 A6 A0 x
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  t5 x' N4 X6 p' _13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。$ q4 s6 O' r$ k8 l, y1 N
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
1 b+ k$ @  ~4 x( V3 q" z9 B) i     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: S( d' n2 |' F$ t, f+ C5 ]

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15.拌匀、装盘:' ^* E+ k( b$ l8 s! F3 L

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9 \# K  |: o* ~' W16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......- D8 g" M5 h! i* X# j. ^, Q6 v
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; k! |' m9 [/ s17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?! @) x6 F5 ~' a* ]2 g! L! B
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 $ D9 q4 ~# E5 y2 O
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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