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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
- R" o6 n) n' F& ]! P7 r1 K' @+ a% m( f6 P. @
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!; j$ A1 s9 G) l% T5 H) [. R8 l
9 G% t6 g& c( B# d: g+ D+ a: J1 p
                                  美食电梯:+ l- {* e9 u# V- T
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. |3 A3 ]5 N" \5 x  e! Z0 V; p
- |& X4 m4 O! `- |1 z" b; m4 {0 E5 H/ P

9 c" |2 u  [3 n    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)5 k4 v0 t* W! Q3 O5 L8 d  z
( s) H9 |+ @4 P1 o

. h% d; X+ T' [& {1 a( B8 e8 g1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
7 K. R. e' r; |5 E& q$ A8 O6 I2 S
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
( f) B* @3 `5 M% `& t$ s; j# L5 H) j3 o2 C, r: _' `
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi6 h3 x: e! X% \. ], o# X) {
# D0 d& U1 T4 N  N6 H) o) T: C
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi. k4 l9 m$ Y# i$ Z1 b  z7 A2 \
, U& ^3 H4 d0 }" t! |
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

& P' T$ w5 p( w' v/ S8 P2 }& K1 g
5 _- K* e; v' a; Q6 J* g3 S6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
( l' ]  W: R  k% j4 E! F& i7 h3 h5 m; O1 Y. Y
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
! j- Q' u% y0 g4 L4 b

2 y) e4 O! ~9 E8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK8 x! ]9 R3 ?' Q+ h
# _$ U+ w' g( Z7 B
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong6 u. T- T$ Y$ u4 R9 \, p' |, Z) ^- \

, g7 W8 J4 d7 s4 d7 ?/ _. h10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
7 ]% o% m' G7 y' i2 t& L+ E% l8 ?0 G5 g# G( B: ?% F+ {
11. 文蛤蒸蛋—— 网球+ U4 m  x. Q& Q2 _/ C# u0 c9 t

5 Q  x8 p( `' ~. l12. 苦瓜酿 —— 网球
& O) V. f# O3 A6 o" x7 O
* u  o- `+ h6 B$ T; E8 S: N13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球. w5 w2 ~& x, o! x7 e2 [

5 P. p" q2 _. _( X( F$ d6 @3 `14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong& P* h' b' V/ A; ?9 M

+ ?& V$ c0 q4 P+ P) ~: s5 p1 h3 {
15. 蚂蚁上树——nancy20050413) ^# p, T$ q: L1 d6 \( r3 V$ o
+ Y6 A" [3 e% a0 ]4 Q3 u
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
; X) t  m9 R/ Q" _: b$ h# P3 l3 z5 C9 a8 l4 x
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

( s; H0 b( V( b, t$ V' D8 k) J% Y' d
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ) b) Z  E8 }7 e- X* U) j6 |
4 M2 y) Y8 D& x' S( y% `
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 , L* c6 z$ C' j: a- j! V+ B
/ T$ Q* \! O5 V+ U  S0 a/ `- @
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 / `  r# [) F9 @# d: c' q

9 r  H. J' k- `0 |. w4 G21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

: n' S5 R; `* H9 t- Q, Y* S4 x0 z
22. 酸辣汤——咪咪龙& E( T; Q1 Z5 `7 P/ _/ c

8 b# v% |8 P4 Y( X23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
% ~- y0 x5 @9 o: g! W5 ^  M/ V8 d
7 _( k1 U5 y1 O/ c/ G0 z, X
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK- f0 c& f/ z. N& Z" S' T5 |

% j. C: G! \! y# N  S25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
- Y9 f* t' v  L( i4 n- B

8 i5 Q' E$ O6 r' q. n4 C; M" U( O7 E26. 改良版玉带千张——happysongsong
5 ~0 ~% f2 H) n+ X/ ~% p( `  \
# v5 b" U! H+ a27. 清炖猪脚汤——happysongsong1 f0 E" o: h$ U! d/ j, B! ~1 m' x. _

! m0 W( \' n& n( g7 o1 H' x28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK6 c/ t. Q/ o. b  O1 s8 ?$ o
% g6 \+ X+ r1 S0 P- @- ]/ g
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡9 C$ x1 f4 T/ T0 a: u- D6 S
" V' _5 A( B* O& k* b
30. 四色田鸡——ILOVUTIK) s' H" e( |& l" D: Q$ c2 S

8 z5 Z8 n" a6 U31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
$ W* s5 T9 l6 r, h" e; O$ r# W* Y( U) `
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
! d7 _% z' n! x" J0 `- a6 e9 W# A6 x1 p7 l( f
33. 香炸芋丝裹肉末——网球4 A* v) \+ M  y5 _+ C1 |

/ U- d: K  B, t- ?! t34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
# j0 A& d/ t/ w$ U' t3 U  R4 K$ U( J/ w" z' d. S3 B5 l
35. 菠萝焖鱼腩——网球
5 ~: U: X9 F" k. k1 `2 l
7 K( j) ]( s1 F. J4 O% c: P8 [/ y36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球, \5 R5 k$ e) l) u1 H4 k* i) y

" j! E) i# w+ j* V0 r3 o1 m/ Z6 w37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球7 u5 A2 {$ \& `# p
& _8 f/ c7 g9 V0 |4 t
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
: t( `& w3 w3 D2 L. x* Q/ ^6 ?/ B% f6 U7 t) x4 s
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007% J$ u9 a+ v" {1 {% b/ D

9 i# \* B" M. [' a40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ I, ~9 E$ s/ |; z8 N& f5 t) y
7 w8 t' z6 x$ w. T( E* z
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
7 F4 n0 [9 Y& r7 [# B1 u6 i, _2 W. g
42. 茶叶蛋——Happysongsong: ^5 |: `& `# l6 n8 E/ \! @( \2 J4 Q
  i( u8 O6 X5 w; f" M2 {
43. 佛手京白——网球, f0 b8 {. Y! m4 |0 g0 b' H- k. n

8 a& B: h; o5 A0 M5 y' p- T44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球3 @8 h8 k2 F1 f5 N
. K1 l( G5 O5 _
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
' Q% @# c, R) a& M$ [
* d. A0 X. y# A2 I46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
  X* ^% Q/ C& Z
. X9 g- l1 X* K7 U3 Q2 o47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
! R5 q* T9 {+ S, G- Q
" T; Y  y2 Z$ q48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
2 W' Z1 J& o- f# H  x- h" O2 m, x7 F2 j" O. z
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
6 T/ m- K1 A9 C% k1 m/ X4 S

: R! o4 ?2 P+ c7 ]  L' ?50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413$ \! z) Y( d/ L# S8 W2 _
/ }# [" c2 O# z7 w( L$ ^: j
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球, o8 c. g2 N8 g9 {) `- H

. V: D9 L* |' T8 _52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
: S- a, C, F# R2 I
0 [& ^' v0 y4 H  h. `  @53. 麻婆豆腐——Happysongsong
3 g( [; Q8 E" Y# g
3 Y5 B& M3 N% c0 g2 ^54. 干煸豆角——Happysongsong* X/ J) C# K' Y1 m
5 }! c+ M6 }/ X; k
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong# ?. `5 p- K3 E
/ u; @2 ~+ E5 j& x3 J
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球: s# I6 M9 @4 @
# P1 W  d, y9 {
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
- B& u* R+ ~2 ?! V1 N- j
/ Q6 w1 a% a$ q+ M# Q) W( P58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
, u  U6 w9 P% `! Q  D
2 @$ n8 S; l6 Q$ \59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong! d) o% H+ ]9 A, Q' A
, I. |- g) t" {% D% y
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl' r7 j9 l7 u* [  ]5 ~& N

+ _: K, g! G8 I6 I, |2 R: w7 ^61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi$ {4 A$ r' J( ^5 f/ D4 O  F
! a6 L5 c- S% O7 k1 z
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
. V" e. R' }' Q* a
- P! u7 J) d  n63. 酱鸭——Jane_xyp
# ~* w2 s' K3 g+ l$ I" [) v5 S5 b7 G9 w* s. x% r( G+ u/ C4 T" K9 R4 }
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
( B! K: d* Y! f& d% I( C
& {9 K8 x% J$ R! \65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球! q; `$ u6 a, |* o' N

! Q6 @; S* L7 U. M66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
- T% t: j5 t1 ~- G. Z- c% X* o. }; b. N/ [& T+ h& W0 Q
67. 糖醋排骨——xxiuzi; t" l5 m  L2 x) C# o7 L
3 [2 _' F$ I$ a. }
68. 凉拌椰菜——网球
9 V. f' `0 M/ W
2 G. R, R" Y+ p, W- m69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
, c4 ]1 c9 G; O9 z0 |1 E( i. r; b- V5 O( |' w( p# G
70. 五彩鸡丁——lily_zl
1 k& R+ Q- _0 o% D
( ]% u$ d0 a& R' G/ Y! I* J71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球) z, F  R$ o  P4 e8 q7 n; e8 W& W( f

/ z& l. L: L9 D" R72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
! t/ q2 O$ Q/ a% J' f, C# u4 d1 H# o' F5 p
; S# D% [0 r$ u1 R- B& ~$ y73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
* U0 G% }* `- I8 g4 P4 P
3 C8 Q& j5 O5 i% N: c3 n4 |74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球$ M6 j% C: p" E/ g9 C* U
) L; S! ~. {4 u. b
75. 川式回锅肉——lily_zl
5 ?4 [+ Q& w$ y) }
4 _8 q7 w4 N5 V' ^5 U3 I76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl7 F, b$ E2 T# B6 J" c/ S

; J$ K$ S- n1 x5 k* ~( F9 W77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
! |2 |1 x! P: F/ X$ m( ~% {+ g7 N  s% c
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
) T/ P$ C0 t5 e; M) `+ B  ]2 s5 c- \$ z# _, u! s- M, ^7 `
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: j( B+ U1 V/ U) O! b  B

2 r! K( d4 y) G# P6 v8 Q% g80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
- y) c6 N: ?1 J! S) D4 O* B0 [( j% e/ k& E! _( S
81. 糯米藕——遁世的野草
9 a6 s% O: w. [! M2 O/ Z% o4 |0 D0 U6 J& w9 L2 _# @2 g- |# W4 y
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球: g4 J( H' v+ u3 e5 R
. f) h* r3 y  ?9 u: f
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl+ Q9 X+ p; g8 q; p& H2 z8 T

( I$ Y  G+ O* Z: S5 t) V$ }84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球; H3 s% Q2 U5 D' s/ ~

: E' n! M/ L+ E- Q85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球2 r$ y. @0 U4 A# r2 e3 u
1 O/ i4 Q% s! Y: f9 N3 c# U" m2 w
86. 芙蓉乱——vichida) L$ E# K; T* A5 ?- {
' \$ H% `% V+ w
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
% h0 }" i2 e3 q" e8 [6 F# W5 v- u7 g/ F
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
2 d% z* B2 g* n3 E, P" m# p! i( P6 T; J" R$ n& a
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
4 u4 A$ N, F, i/ ^  F7 g) M! _/ d, [% V- Z
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
; ]# {4 ?6 {+ q/ Y9 u  H6 [
' I0 o2 E5 x3 a( H  z- i91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
2 ^5 e8 ~" y" y: d# D- c' W
  z4 \  w. U' U% Z) {$ U92.芙蓉醉——xxiuzi
# u* Z1 g' @+ B2 t+ J) }
3 n. M6 f2 C- W4 W0 C. V93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球8 Y+ T7 L6 Q. \; Q2 l1 [% v- ]

+ U. q- m; @  ~* b9 r5 w+ N94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
. X6 b% ~! q% E% m' N1 _& J; M4 h; K3 A* e
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. Y. t# P& L3 u" U

9 c; Z9 q* K' R: g96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
8 H4 J$ J  ]# C: u. ~
) s: G1 o* l6 _: W97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl$ t% Z% h& Z8 R7 a3 X1 h

  B% Y; j5 w. k) }( R/ ]/ \98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
/ P/ F- b- q# @* f  h; l: ?% w/ ~, t% A3 S; P, H1 ]" e8 ~5 X
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球" c0 K; \$ F; E$ W( D: s! I3 V
( E* T0 }1 ^9 P, m$ Q
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
6 X" Y' c: _8 G  L
+ h! R8 ~/ D/ N# S9 |! E. ~101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
) r/ h" k4 V- N- U

! D7 E+ ]% D( A% r) Y" V' T102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi6 s  K" f9 ^) N$ h" T+ G- I

& r  z) ^: W9 Q5 y$ D2 E2 Q103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 M: u& i3 t, l+ }. J
% O) ~5 r+ m; E& K! E( J104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi$ R, T- K: O( f& j/ X

. O' |7 C% G( ?  G; _9 H& F105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球$ _& T3 y1 Z- m1 i4 V
  o! _9 k$ d8 A: R
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi8 v8 J4 f3 a+ L5 e, Z4 b, a

& o  V% V+ H' ~* ]" {, }107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球& G* m6 \6 O8 c7 s: s6 P

2 ]) H. k" E7 d, a* W9 m& S108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球) W$ P$ j9 K3 N

# ~2 C: {4 R! B1 o7 I+ v109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
% o, |! G0 Q/ k. y$ U
) |- c& ?8 \# z% i& J' _. r110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
! ~2 {/ D8 e( I
6 a. B3 q$ i! M111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
4 Q# ~0 d8 Q; k' {! N) |5 U. k) x- s; k
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
# \" o" U( _% t5 u9 ^1 I+ T
1 X& S2 L/ J  j' {3 k113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球# Y) J+ i% W- g# W

( K8 x8 Q5 t1 n! q114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球) l2 d  _. R0 Q; u" g" ?

7 M/ l7 J3 D) E& O/ _% J) G% c3 G115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
  U6 v" |3 l, y) Q8 |
- @9 l! j5 T) I$ A+ M8 x116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
+ J6 D' Q  S9 o0 y9 Y& X1 V( F6 r" b' G& Q) n  q+ G- ?
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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6 M6 Z. \. j/ l) O
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
4 o6 H! d9 v4 p5 h. M
3 |$ _4 S; R) W5 n. H7 T
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi/ b: p" B, ]( F6 {- C
) x) r. D; j1 N4 t9 Y9 q* C
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 i5 [) F4 N- W8 n: m/ _. }
- l. V" `' }% q1 E! h
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
! H! L% ~) p+ @. N
& d& ~* n% v- p  {5 }/ T( ], e122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl4 s. Y2 P% Y% _# {, Q
! T0 I) i0 g. M/ k
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
) H% b6 @5 I0 s6 s4 `
3 m/ |2 s& D* @, x& N% u5 c6 c( B124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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8 X# ]8 {; H* `  |4 `6 ]% b8 w
8 {$ D' C& x% V$ M$ a

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 3 v# ^% r3 i& L* E$ Y% B
3 P! T: M# L- t% ]; Q4 x7 X5 n7 D
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
0 }3 w! v1 i+ M/ I& ~  S
3 e" Z% }: J. V* D- W  M1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
9 P9 A* @- @) d" ^' p2 r, E! ^  ?
2 I1 j! m, j: V" n  N3 C7 L; U
6 E& Z2 a& s0 D# [! f- D) l7 I
$ C1 W7 U3 S8 U1 V& X* t2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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* p( f7 u7 p; Z8 Y0 r
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
- l/ D/ [/ M8 i# p# B, Y
4 G: f$ v. v# B8 r' ~8 s8 o, V# z0 n' U+ s0 N$ U  ?
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴( T7 u' C( C: g* A9 D
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! [6 \5 P  a+ V$ [5 j( s9 L" n$ f6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)! S' f! F  ~& ?% m

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3 Z1 f. Y( s% @1 M0 j7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......# p5 g' Q1 A+ z4 R- v, g* k$ e

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' ]+ @! r7 ^/ n1 O" j! f2 C8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!. E. }- U. E6 H0 l; Y
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......! V% |4 O6 j6 e( _/ j$ s( {
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' C* k; d! r" w9 B6 d2 r. c10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)& ?; {+ W6 Z7 O1 y
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/ A9 R% L. [1 H5 ]& ?3 b/ F11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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/ @7 k( S7 R6 t( ]7 p0 _8 G! b13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。. N0 Q  j( G) A/ F! q# a
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......6 u: t, v* k- j
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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! U" H  K; D! Z8 @) F& I! m15.拌匀、装盘:% S* s, e& {7 R, R
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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2 ]! _7 y& M. `# P: u17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?$ h, W( f  a7 r" ?$ }3 ]- B
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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