夏天适合吃的菜" g( ?4 z4 O0 M5 R
苦瓜煎蛋4 _0 F: A9 _, X& X( t' Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) X6 w: W: h% r8 D+ E7 Y3 j3 J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 X4 b- j3 J7 i& D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; D0 D+ v, C) H# l& q+ I- o凉拌粉丝3 d) \: Q! N5 C* m- U3 G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* ~% }+ M- Q) b9 \! I) ?8 M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- M4 D4 V. g! E6 ]+ K2 W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 l/ o& R* h9 ]. i" V5 e5 Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( z) H! F3 J: h/ }$ x
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