夏天适合吃的菜
; K, k% r+ L5 {8 [, q, Q5 L2 k苦瓜煎蛋
( i- m$ m4 p/ z1 F7 R6 o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% P! f4 j0 k* G9 l5 v: o0 r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 ?: F7 N5 M' M7 i3 C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝$ n$ y4 S% S" b2 A$ t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ N& W7 Q$ A3 D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, S! m% I" z$ X/ X p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" [" K$ I1 O# T' l3 ~1 V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ z& g r! w0 w6 F! I
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发表于 2009-7-3 22:54
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