夏天适合吃的菜
$ h! v8 s9 S5 A7 y6 t% [. h% G苦瓜煎蛋. D6 [0 o) S. A! ^$ Z7 |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! z9 i, `7 C1 W8 v$ i1 R1 Q& s; k0 c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 F5 f% {$ [. I. Q0 A6 K) U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. K* l" p+ l3 `& R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! }* i& b' o! |( ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" o- b0 Z3 G9 n3 Q$ Q* p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ k- o5 N) R6 i6 {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 F. R% B, c7 M* n0 s3 r
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