夏天适合吃的菜
; _0 D$ F. D1 _# S% U1 D# r) {苦瓜煎蛋
0 b% U2 p E* r0 X2 v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 o3 z/ ?, ^0 j9 E( R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: y5 `7 ]0 n# b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ B& z+ q2 J. E1 h- @6 e
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- K; z5 s, q9 ]: {2 P8 T" d- T4 T凉拌粉丝4 p2 w6 ~3 ], P9 z% A( n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; l0 z! O; |: q% ?) _0 Y. l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 |. m/ I3 j& K+ L* i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. @6 `1 k; e, \5 j% g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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