夏天适合吃的菜$ n# h! b( }# q* c
苦瓜煎蛋
2 B, D' g! b9 y$ o/ i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ b5 `5 z+ J6 r, Q4 d8 J6 j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 W' B1 y, m# l8 [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! Q- g7 v1 F) T凉拌粉丝
. t" ^# q9 [$ \; o. u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( B; W# O; Y. [# o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ K9 {, H" @9 T% f& U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 X2 M7 E4 `. F' }8 b3 h# o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# ^( }9 V7 S1 ~. ~4 i
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