夏天适合吃的菜
+ Y" h* E4 l% t+ I* y) u苦瓜煎蛋
! G; T; j( H) z) \# S# l( t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 O$ S; k& R! g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" c7 L8 k( k) _% O) _5 g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; `7 c4 Q2 W# ?/ J8 g; w
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; \2 p+ H, H S凉拌粉丝( o! M! i& u6 ^, l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. w7 Z1 c& a( r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ l- I/ |, W4 M7 z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* h) F0 n: H- S, @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( A# Z7 N% D! j" N
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