夏天适合吃的菜
/ ?. D! |! v8 o! j$ _苦瓜煎蛋) Y: s5 K7 v" w j5 C% o9 u1 p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" p# S2 g' [" R2 q8 j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ p) `& h+ @! X, z9 o% U$ A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( u! ]! \: F2 D2 I& d
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/ U5 b7 h; ]7 g/ O+ R" j凉拌粉丝. M7 V' `8 D# X6 S5 T- C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* O# @3 P# c& z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' F3 s9 A' K! k% ^8 |* a1 N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 K9 R! o+ Q1 E4 ^# j4 `. s$ i# j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 x: D5 i3 p1 l1 ~, c
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