夏天适合吃的菜+ g7 V4 h: o$ X+ f( K
苦瓜煎蛋
! f6 J) r8 I% T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ {' `7 J$ E5 l& K# X0 v3 m0 _) X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 k- Y+ S9 y, R1 G# I; V v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
4 p8 K2 y/ t9 V ' y& G |+ O1 g9 K
& G$ {6 s9 d7 T凉拌粉丝! s/ N$ M" d8 Z8 {0 Y3 ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" m% v8 T, S% y" C/ R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
S: U7 x+ ?2 c5 z/ e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- H0 h0 K/ Z) ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 ^6 ^/ C" @' b7 g
 |