夏天适合吃的菜& }9 w+ Z C, }' a: B! R, h
苦瓜煎蛋% v/ N: ` K/ A8 b* r1 {& c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 o. \3 m: }! ]/ ^/ U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- |- M2 {7 Y5 A1 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. d# T6 l8 N6 G* e5 E* t( G
u0 i7 R' a/ Q8 B: k/ L6 k2 x" ]/ d; p7 a: _) y6 L* J, W
凉拌粉丝, b$ F+ J: t, ~: Y+ u; x7 W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ \6 X' d; _ a' V3 }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, k! ^" T* `8 P% Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' _" ?* z: d) K! W' _& F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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