夏天适合吃的菜
+ p# I: ~6 ?4 p6 p苦瓜煎蛋, w- W/ d2 l3 _2 G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 U1 e' ` Z9 ~8 D& U8 v5 J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, L2 l2 p8 t& K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 d3 G7 J4 X* Q, G2 H, e; f
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凉拌粉丝
6 B" E4 F5 ^* x* j' ]# k% _, \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 I/ p. F' D9 h ]5 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 @7 |3 F$ D$ K3 p3 Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 a3 ?' ~5 I5 q4 b/ @* K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# j1 Q+ h( W3 g% I3 |% p. a
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