夏天适合吃的菜+ i, `, P$ G6 E
苦瓜煎蛋
4 }; K1 Q3 U5 e6 H7 h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 M. ~; n( J6 a. z- P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% l1 k& `# s8 H' T- \" j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# z0 C: r( C. u- H% V9 t
; U" }9 a/ w0 r; v3 T
5 q7 ~, x; H: E9 I ~2 v$ G; _: K凉拌粉丝4 I7 G' Z% W6 q" @& z" [9 a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) S" ?, O8 A3 u/ z/ N ?% c1 O% o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, w" d8 f' J! {3 q; V% r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 Z0 h; Y. ^$ X! }/ v L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
. D) _# N( F, a% v# s* K  |