夏天适合吃的菜/ s5 N j. o: G
苦瓜煎蛋7 b) s& D1 }3 Z! E& q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' \7 y. i/ r$ O+ ] b5 m- z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: H- }- \# T2 Y5 A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝& s m0 O) h- _- X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 o3 [7 Z# e2 d) i3 \, P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ ~2 Q( A# m: R1 \ w- B5 F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* N/ a. L4 m0 J3 v. W' }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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