夏天适合吃的菜
/ R" m0 J& W. Y; j2 K2 s苦瓜煎蛋4 i4 Z2 T+ P2 P* Q& T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 z% B% \% J- b# a0 o) x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) I) @; k; X$ q/ B. C% a0 I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, N, I, w! H% I- X* [
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凉拌粉丝
6 X! J8 O- Z' b; u& {8 m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 ?8 v' x$ s! d. [7 ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ o, c- y& Y; p1 E8 ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) d! r4 _, M \, U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- S, T/ T6 G) @& V. n
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