夏天适合吃的菜; o# o7 o. _4 q0 _! k
苦瓜煎蛋( L4 g H$ G& u; R* Q0 p4 P( B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ n' d3 p" ^, s, a3 ?' B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' w! ?# ~1 @* B; n, O# z8 Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 C( U$ d2 ?% }9 F O
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3 Z& T6 U" l* m6 \/ p1 f7 B7 V凉拌粉丝
# z5 b% _0 K5 o- B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' F6 d+ Z1 i! G0 {5 X! q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
^4 s3 D6 E) F) X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 \; c* ?# E E! l) R+ k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 d9 N; }* i* ?0 \. V0 x
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