夏天适合吃的菜
# J9 n0 T! Q% L$ ~- Y% O苦瓜煎蛋
y% h# z8 b+ M' j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' u4 C, x$ H0 t4 }5 S3 U, q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- \7 j, Q* p+ [" Y4 B9 _7 D+ x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
! C# Q: m2 |% }. K2 k( F 5 h* L3 A: }' z& B; h
6 V3 G2 D" Q" n1 q v凉拌粉丝
* |7 I' b' X; B5 N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ a( T+ N M" u1 E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 B h) n( S9 H6 G0 \# `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 K0 S! Q7 e* ]7 ~* d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
* b, V6 o0 c- T  |