夏天适合吃的菜% e, V. {0 x4 A0 E. O
苦瓜煎蛋
8 U9 p$ T+ A7 j9 {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 s0 A2 p: |# u3 J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 i1 d$ C! ^# |2 ~4 j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; h" U; b& E l7 P: I
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凉拌粉丝# @, s0 E" Q4 c1 }- c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 |" j( R9 B4 G& m2 G& f8 J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# ]3 K( J2 Y V6 E6 d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 q& Y/ z0 g- @) j1 S. n( B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* U. @( }& e m: I
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