夏天适合吃的菜
) @1 O0 F1 x, @% h( s苦瓜煎蛋
4 W1 q0 o2 H1 R" N, X& E9 n4 R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 ] [1 h1 n* K/ M; Q3 U4 N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" U/ o: x& o1 t* X6 `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 h* a7 g t( ^* l% t' a" j. ]凉拌粉丝
/ h2 h. H1 V8 L+ a% S/ i$ q0 A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, H9 n: F4 K* n7 R8 f- @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
r- Y+ L" f1 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 L+ @5 {/ k, i# f* Q5 B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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