夏天适合吃的菜2 s' [& c+ ~. {3 N" p6 C- F/ w
苦瓜煎蛋2 `$ p5 v$ t5 J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 P J& N8 V& _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ {5 N: d5 p* A& @- h4 i1 R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 c/ }# ?5 [2 P0 ?6 {- f+ p) d
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凉拌粉丝
4 Z8 @# M/ w' z; T4 Y% ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 w' B5 O6 a3 W* ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& B! T7 ]; ^. q) j j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( D7 z$ R' v# w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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