夏天适合吃的菜
* ~( @' F6 U0 I; e# `苦瓜煎蛋( T0 T) a- ?9 u: q2 F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ R/ T. {! D" K3 p: d: Z/ }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" S, V& Y8 B5 d9 k7 j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 R: D6 o* f4 \1 Q( p: x
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* U" q# J; Q. z5 k S% M凉拌粉丝* R$ |3 N# o: S E* z8 L$ \# x7 P- u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& B. Y4 A( D! Y% z5 j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: p+ L# P8 L# k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 d: O3 \; t( N6 R$ D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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