醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

: a; S" c  z7 k藍莓胚芽蛋糕
1 t) U6 S' `# q/ ~7 l. k: [0 c& T/ I【材　料】
高筋麵粉  250公克
+ h6 G! v' V' e, q( e杏仁粉  100公克
糖粉  255公克
5 G! m9 t4 s7 i2 ?; ?: q  o$ I泡打粉  5公克
全蛋  350公克
1 H: k/ o+ _+ f' l/ _+ z7 Z* [( n糖漿  100公克
奶油  350公克
牛奶  50公克
鹽  5公克
% S$ ]; o  t8 ?+ p藍莓乾  100公克
/ j& m* H+ f4 ]. I+ Z胚芽  150公克
) g, s) `( \. t. c% a; r$ R% g+ B蘭姆酒  40公克
! L: b8 @- M1 _( x- z& S. P3 r1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

6 d# D* x3 L6 u! v' i* h4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 M0 L2 l" ?  p  i
  u( p& ]+ I% I& e9 ?  c% R7 M0 a7 Z$ V6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
8 ^0 Q, f1 n1 \* u5 h) ~  h9 \

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

  S+ _  T/ P: [# I   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
8 D( W' d: G+ Q' L  T! `这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}