【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

网球

我自己发图片怎么都被踢下楼？看来不给图片"减肥"是不成了，回头折腾来，亲们包涵......
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

0 X& I( |& u+ k9 n- \1 N9 l司令官，你这楼是越来越难进了。

plum_lj

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

! E( E  N2 O; t( x8 z8 _( q偶也是因为儿子不太喜欢吃水果，所以把这种水果切成小片或小块混合，引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过，下回试试！不过，如果水果榨汁的话，加一些黄瓜，味道特别好，特别香！

xxiuzi

动作好快，亲已经试过了？
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

* V$ p8 h9 V2 m7 r# ?" U9 i为了不粘锅，我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨，一样的好用。感谢！

xxiuzi

558# 网球
  m. w: l% z! M4 @6 w- a亲太专业了！请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方？！

xxiuzi

天热，今天送一款解暑甜点——0°浪漫
8 [2 {) y. c/ k9 z0 r) r+ n! S
& H! y8 t! f# f. J: v% K% l. v原料简单：龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙，就0K拉（虽然房间里冷气开得很大，可是雪球还是融化得很快，所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了，惭愧) 呵呵，还有请 ...
$ [) K) X/ e- ?& NILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

+ V1 H, `  K9 U/ U/ p# z1 ?: P: d等你......

xxiuzi

司令官，你这楼是越来越难进了。
网球 发表于 2009-8-23 23:08

3 O0 w1 y$ o: u为了你的手艺，我也得装修装修这个楼去！

xxiuzi

偶也是因为儿子不太喜欢吃水果，所以把这种水果切成小片或小块混合，引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过，下回试试！不过，如果水果榨汁的话，加一些黄瓜，味道特别好，特别香！
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

1 g& D1 u! `' Q黄瓜还可以怎么搭？估计很清香。

xxiuzi

菜名：罗宋汤
1 T, o6 @/ o0 m1 b- W6 s5 X( c43381
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱，也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤，所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝，所以，呵呵，其实有一大碗。
7 D3 N  D+ x4 r4 ?& B8 h9 F& @9 Q主料：牛肉，番茄 ...
  ], w8 j0 a5 ?/ x; z( xlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

2 u! B; j; V; ~' M8 |0 I终于见识了一下罗宋汤，这道菜很有名。

plum_lj

577# xxiuzi
* g3 r1 y2 |. C; O是呀，加了黄瓜的水果汁特别清香，连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去！

xxiuzi

糖醋排骨：
- k0 {: G$ y7 x2 C$ U
6 l# T9 s+ T( [这个我也是第一次做，感受是做法不难，味道不错，就是有点费油。

) e9 A# Z" I, p- Q5 i7 N% D1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时，洒干淀粉拌匀：
0 x5 a" s( p/ `! [$ B9 G5 J
  i6 ?, D/ ], N( ^1 J/ g1 N2.油锅烧七成热，下排骨慢火炸熟，上锅盖，免得油花乱溅......，炸熟后捞出，再勾芡：用水（少量）、果珍（或者番茄酱）、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡，然后放入排骨混合入味即可。（注意：芡汁不要过稠）